●2016年9月19日(月)雨 12:58訪問 13:07着丼。

●2016年273杯目(9月20杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市三俣町にある『麺屋しのはら 三日月食堂』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が5人いて、その後、7人が来店しました。

●店内は、カウンター席のみです。

●店内入口にある券売機で食券を購入します。

●雑誌に掲載されていた人気メニュー1位の｢味玉つけ麺｣を食べたかったのですが、月曜日はつけ麺がお休みのため、今回は【背脂醤油ラーメン(並盛・150g)550円】と【どてめし(小)300円】を注文しました。

●どてめし(小)は、ラーメンパスポートを使用して200円で頂きました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●10分後に背脂醤油ラーメンが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とどてめしを食べました。

●醤油ラーメンには、チャーシュー、刻み玉ねぎ、のりがトッピングされていました。

●スープは、背脂が入っていてこってりした醤油スープでした。

●麺は、つけ麺で使用している太縮れ麺で腰があり食感が良かったです。

●背脂醤油ラーメンとどてめし(小)で850円は、コストパフォーマンスが良いと思いました。

●健康に注意して、スープを少し残しました。

●腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★