ぽんたくん
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コメント
おはようございます。
私は白だしから食べましたが美味しかったですね～
きくち、も良かったですし、最近の江東区の新店はレベルが高いですね～
kamepi- | 2016年10月11日 06:55門仲の新店ですね！
狙ってます(^^)
YMK | 2016年10月11日 08:43こんにちは。
こちら数か月前、まだ開店準備中にお店の前を通ったことがありますね。
オイラの印象ではこの付近のお店は比較的短命で終わる事が多かったと思うので、あまり期待はしていなかったですがね。
高得点の方もいらっしゃいますが、好みが似ているなぁと思えるレビュアーの方があまり評価されていないのが気になります。
越中島からの歩きでいけそうなので、折を見て伺います。
scirocco（実況中継風） | 2016年10月11日 15:52こんにちは。
こちら以前 新日本橋にあったビーハイブ ゲンキノモトの店主さんがやってるんですが、もう少し旨味があればまた来たいと思うのですがね～
美味しいとは思いますが、あまりにも私にはドライすぎましたｗ
今度は評判の良い、白出汁にしてみます（^^）
Stag Beetle | 2016年10月12日 15:21亀コメですみません。
ちょっと入りづらいのが難点ですが、
旨いですよね。
頑張ってほしいです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2016年10月14日 20:43皆様、コメントありがとうございます！
kamepi-さん、
実はきくちを目指していたのですが、パーキングが見当たらず、コチラに着た次第です。
仰る通り美味しそうな新店舗が出来嬉しい限りです。。。
YMKさん、
何気に門仲は支那そば激戦区になっていますね～
コチラもかなりやりますよ～
scirocco（実況中継風）さん、
確かにこの近辺は長続きしないお店が多いですよね。
コチラは３階というハンデを弾き返せるか楽しみです。。。
Stag Beetleさん、
おっと旨味が足りませんでしたか？私が食べた時はシッカリとした旨味が出てましたよ～
新店ならではのブレかしら？私が食べたモノが本来の出来だと信じたいです。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
３階のハンデはかなり厳しいと思いますがどうでしょうかね～
仰るように頑張ってほしいですね！
ぽんたくん | 2016年10月16日 17:48
９月１７日、１３：２３分到着。先客７名。
お店は３階に在り、テーブル席だけとのことで一人では少々入り辛いかも。
食券を買いネエサンに渡して、中央の６人掛けテーブルに腰かけ暫し待機。
店内は割りと広く、落ち着いた雰囲気です。
店員はニイサンとネエサンの２名体制。
接客態度は問題なし。
待つこと７分ほどで運ばれてきた１杯は今来たばかりの後客さんのもとへ。
アピールして無事ゲット。
濃い目の醤油色のスープにはキラキラと鶏油が浮かび、とても旨そう。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギ。
スープは醤油のコクが前面に出ており、鶏メインの動物系の旨味と相俟って思いのほかパワフルな印象。
煮干しや節系も使われているとのことですが、主張は穏やか。
無化調とのことですが、複雑感のある味わい豊かなスープで旨い。
塩梅は好みのややしょっぱめ。
麺は三河屋製製麺の中細ストレート。
茹で加減よく、しなやかな喉越しで、サクッとした歯切れの良さも楽しめます。
このスープによく合い旨い。
チャーシューは割と厚みのあるバラロール。
薄い味付けで、ホロトロと軟らかく美味。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
これまた薄味ですが、黄身のコクが楽しめ旨い。
メンマは材木タイプ。
見た目より軟らかくマズマズ。
刻みネギが笹切りと輪切りが混ざっており、鮮度良くサッパリとよく合う。
B/Pを振りかけ食べ進め、スープまで美味しく完飲。
噂通りの出来で満足できた。
「白だし」の方も是非食べてみたい。