某レビュアーが喜びそうなネタを一つ。

今年は辛さの基準を広島式に戻し、麺量や食材の一部を見直して６月から夏季限定メニューとして提供されている。

麺量は並盛りだと160gとつけ麺にしては少なすぎるので240gの大盛りにした。
また、辛さは零辛からＭＡＸまでの６段階から選べるが、壱辛・弐辛・参辛の３段階だった昨年でも弐辛はたいしたことがなかったのでＭＡＸ手前の四辛でお願いした。
なお、先週の土曜日に広島東洋カープが25年ぶりにリーグ優勝を果たしたため、それを祝してドリンク１杯がサービスされていたので、広島ミカンジュースにした。

麺は自家製のストレート中細。
ツルツルとして喉ごしがよく、冷水で締めてあるので強いコシがあってシコシコと食感は良好。

広島つけ麺なのでつけダレは冷たく、辣油とたっぷりと浮く白ゴマでゴマの風味が強い。
また、結構強めに酸味が付けてある。
酸味と辛さの中にも醤油の風味が感じられる。
ベースは鶏のようで、魚介は使っていないと思われる。
辛さに関しては四辛にしたがそれほど辛くなく、食べ終わるまで数回タオルハンカチで額の汗を拭う程度だった。

チャーシューは肩ロース。
鉄板の上で軽く焼かれたようで温かくて軟らかい上、肉の旨味がしっかりと味わえた。
味玉は薄味で普通の出来。
シャキっとした茹でキャベツの甘さが辛いつけダレに非常にマッチする。
昨年の茹でモヤシに代わって今年は斜め切りされた葉ネギが載る。
広島県産のヒバゴンネギだろう。
これもシャキシャキとした食感で、みずみずしくてつけダレとの相性が良い。

大盛1100円（並盛980円)は高いと思うが、福島市で本格的な広島つけ麺が食べられること、大盛麺と野菜でおなかも適度にふくれる旨辛な一杯だったことで大いに満足した。
なお、前回までは会計時のお土産がバナナだったが、今回はうまい棒に代わっていた。