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隣が休みの火曜日21時前、空席5位。チャーシュー750円の食券を。好みは普通で。ちなみに問われるタイミングは調理に入る時でした。提供まで7分位。醤油色が強い。肉に乗ったほうれん草をスープに浸して食べるとチャーシューからスモークの薫りが移って、うまい。スープは少しとろみがあり、舌触りにも髄っぽさを感じさせるものの、豚骨臭さはなし。チャーシューはモモか。大きく、厚さも5mm近くある、これが3枚。しっとりした食感で、スモークもいい。麺は楕円な太麺、固さは普通。何しろ私、燻製チャーシューが好きなもので。値段も鑑みると、かなりいいです。
どうもです。 ここは王道家系列なので狙っています。 近くの末廣家も再訪したいのですが。
ここも、末廣家もいいと思います。燻製のチャーシューが。 そうでない家系が何故そうなったのか、が不思議というか何と言うか。
は
100点
89点
93点
92点
85点
えーす
40Clockers
TAKEトモ
Rey
千年
89点
80点
79点
84点
81点
醤油色が強い。
肉に乗ったほうれん草をスープに浸して食べるとチャーシューからスモークの薫りが移って、うまい。
スープは少しとろみがあり、舌触りにも髄っぽさを感じさせるものの、豚骨臭さはなし。
チャーシューはモモか。大きく、厚さも5mm近くある、これが3枚。しっとりした食感で、スモークもいい。
麺は楕円な太麺、固さは普通。
何しろ私、燻製チャーシューが好きなもので。値段も鑑みると、かなりいいです。