明治通り沿いの高田馬場と新大久保の間にあり、最寄りで言うと西早稲田から徒歩圏内なのが、こちらの「ぼり・うむ」さん！　店名通りにボリュームのあるラーメンを提供しており、現在では二毛作営業で夜の部では大久保にあった名店「竈」さんが同店舗で復活していて、店の看板も「竈」と表記されているので、ワクワクしながら入店してみると、やはり昼営業時は「ぼり・うむ」さんのままであった…(-_-)

ラーメンは「醤油」「塩」「味噌」と3種あり（各650円）、つけ麺（700円）や油そば（600円）もあるメニュー構成で、麺の大盛り無料やヤサイ増量も無料となっている太っ腹なサービスがあり、食券機で醤油ラーメンの券を購入の上、麺＆ヤサイのＷ増量でお願いし、その他にも①麺の更に増量②辛味マシ③鶏ハム④魔法の挽き肉⑤海苔の中から1つを無料でチョイスできるので④の挽き肉を追加注文！

早めな時間で深みのある丼が着丼すると、Ｊ系とは毛色の違ったボリューミーな茹で野菜の乗ったビジュアルで、「これでヤサイ増量？」程度のヤサイマウンテンだったが、まぁサービスだし湯切りもしっかりされているホカホカ野菜が乗っており、肉もチャーシューではなく甘辛く味付けされた豚肉がチラホラと…

スープは豚＆鶏のテイストが薄めに感じられる出汁で、醬油っ気もハッキリしておらず、ガツガツワシワシと満腹感を得る為に食すクオリティで、サービスで付けてもらった「魔法の挽き肉」とやらは、ピリ辛テイストの鶏ミンチでインパクトは少なめ(>_<)　麺は少しチジれがかった中太麺で、麺量は大盛りにしてもらった事もあり満足の麺量！　

油そばも提供している事もあって卓上調味料は充実しており、テーブルコショウ・一味唐辛子・おろしニンニク・すりゴマ・ラー油・酢・マヨネーズのラインナップが揃っており、スープのピントがはっきりしていなかったので、コショウ・一味・ゴマに大量のラー油を投入し、何とか完食！　満腹感は得られたが、ラーメンではなく油そばをオーダーしておけば良かったと少し後悔…

夜営業時の「竈」さんが非常に気になるし、たくさんの無料サービス・ご主人ワンオペでの切り盛りは大変だと思われるが、安く（それほど安価でもないが）ガッツリとお腹いっぱい食べたい時にはお奨めで、場所柄（大学の近く）食べ盛りの学生さんの来訪が多いお店(+o+)