土曜の遅いお昼にお邪魔しました。
14時40分頃到着。丁度店内満席で10分待ちでした。
最近は限定の提供がなくなり、行く機会が減りました。笑
唯一、食べた事のない…味噌濃厚中華そば を選択。
調理はワンオペ…(^^;;
ですが…手際よく進み…

着丼…醤油と見た目が変わらない…(^^;;

スープから…
やはり味は味噌でした〜(^^;;
味噌と言っても信州系とは違い黒系の味噌。
八丁味噌程の甘さありませんが、若干の甘みに煮干感とマー油がバランス良く配分されており美味しいスープです。

麺…
味噌なので太麺と思いきや…全粒粉入りの細麺ストレート。
スープと相性は抜群で旨い。

トッピング…
チャーシュー2種、メンマ、海苔、白髪ねぎ、唐辛子、味玉。
チャーシューは炙りで鶏と豚。
どちらも大きさと旨さはどちらも満足の旨さ。
メンマは真っ黒の小さいタイプ。
濃い味付けとコリコリ感が旨い。
ネギはスープと良く調和が取れてグット！
味玉はクーポンサービスですが…
大きくて良く味が染みてお得感と満足感バッチリ。

途中…卓上の辛子高菜？を！(^O^)／
辛味とコリコリ感が激ウマ〜
このアイテムはこのお店の最大の魅力！

スープと麺、トッピングの全体のバランスが良く。
美味しく食べ進み…完飲完食。

どれを取っても完成度が高く、安定感ある提供のお店。
月限定も復活して欲しいなぁ…(^^;;