以前には、立川駅南口にあるラーメン店集合施設「ラーメンスクエア」に出店していたお店で、アレアレア（ラーメンスクエア）出店時には数ある中の1店舗くらいにしか思えなかったが、同施設を卒業して元々店舗を構えていた場所に復活したとの事で、初来訪(^^)　

立川駅北口から10分ほど歩いた静かな場所に、目立つ外観の店構えで、外壁に貼付してあるメニューを確認すると、中華そば（醤油・塩/750円）・極細中華そば（醤油・塩/800円）を中心にみそ（880円）・辛みそ（950円）・鶏トマト（880円）・焦がし煮干（細麺・850円）・のりしお（880円）や油そば・つけ麺もある目移りしてしまうメニュー構成の中、入店して左手にあるタッチパネル式の券売機で、デフォの中華そば（醤油）をチョイス！

平日のランチタイム13:00到着に到着すると、先客2名いたが「カウンターでもテーブルでもお好きな場所へどうぞ！」との事だったがカウンターの端っこに着席！　昔、ドライブイン的な食堂に置いてあったような100円を入れるタイプの占い機を眺めていると、早めな時間で澄みきったクリアなスープの一杯が着丼(>_<)

表面がキラリとオイリーさで輝く熱々の清湯スープは無化調で、熊本産の無添加煮干しの旨味が前面に出ていているがエグ味は感じられず、鶏ガラテイストも控えめに感じられるが醤油のエッヂがしっかりしており、二日酔い時にはピッタリと思われる大人しいスープではあるが、優しすぎる仕上がりなので「焦がし煮干し」とやらの強そうなインパクトも味わってみたい(^^)

麺は喜多方ラーメンのような加水率が高めのピロピロの平打ち麺が使用されており、麺量もそれほど多くないが、ツルツルとした食感が楽しめ、具材的には厚めで薄味なチャーシュー×2・細切りで大量のメンマ・小口切りの長葱とシンプルなラインナップで、スープの深みや旨味を堪能できるが、ボリューム感は少なくサクッと食せてしまうので、大盛りにするなりライスを別途オーダーすべきだった(-_-)

卓上調味料には、味噌ラーメン用・一味唐辛子と焦がし煮干し用・粗挽き黒胡椒があるが、純粋でクリアな無化調のスープは、提供されたピュアなままを完飲したい！　箸はエコバシだが先が☆形に加工されていて、麺を掴みやすいように工夫されている優しい配慮が嬉しい(+o+)