８月３０日（火）１４時前に訪問。先客中待ち５人へ接続。後客８人。

この日は猿島郡への出張。
台風の影響が心配されましたが、思ったよりも大丈夫で、
無事に午前中の査察を終了。
同行者の方からもラーメンとのことで、初の人生さんへ。
到着するも、台風の予報からか、臨時休業でした。残念。

と言うことで、つくばまで戻っての遅めのお昼をこちらで。
昼の混雑時間帯を外したつもりですが、人気ですね。
駐車場も１台分の空きで、食券を購入して中待ちへ接続します。
煮干スープは売り切れで、チャーシューも一部売り切れ状態でした。
後からわかったのですが、このお昼の営業後からお店は夏休み。
食券を渡す際にチャーシューの種類を伝えます。
空いたテーブル席へ着席後は、程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏の清湯タイプ。
ガツンとくる感じではなく、じわじわと伝わってくる感じです。
スッキリしているので、食べ手を選ばず美味しくいただけそうですね。
塩ダレも強すぎず、優しくスープと融合している感じです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで、しなやかな感じの麺ですね。
心地よい啜り心地と、適度なコシがスープにもあいますね。
大盛にしたので２００ｇちょっとある感じでした。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱。板海苔。

チャーシューはバラタイプと
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直火を選択。
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バラは柔らかく気持ち味付け濃い目の仕上がり。
直火はそのプリプリ食感を楽しめる食べ応えのある厚手のタイプ。

メンマは太めの存在感のあるタイプが。


美味しくいただき完食です。
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久々に煮干を食べたい気分でしたが、売り切れ残念でした。
この鶏支那そばも優しくじんわり系ですが、美味しいですね。
次回はＹシャツでなければ、台湾ラーメンをまたいただきたいです。


ごちそうさまでした。