京浜急行弘明寺駅の商店街中から
ちょっと脇道に入ったところにあるこちら。
あなどれない担々麺特化のお店です。
メインの担々麺は汁あり・なしはもちろん
冷やしメニューもあって豊富。

「冷やし担々麺」
数量限定で年中メニューかどうかは不明です。



【スープ】
ワォ！キンキンに冷えた芝麻醤ベースのスープだ～！温度帯はかなり低め。
さすがにここまで温度帯が低いと旨味や風味が感じ辛いのでは？と思いきや
なかなか濃厚な胡麻の風味とキチンと計算されたであろう塩梅加減で、しっかりと舌に訴えかける。
辛さは辣油に依存するものでさほど強くなく、卓上アイテムで強化できるので好みの形にできます。
特別な驚きがあるわけじゃないのに納得感があるのは作り手の実直さが表れているためだと思います。
ミル山椒を振ると冷たいスープに香りがパァっと華開いて、非常に鮮やかな内容になるのでおススメ。

【麺】
中細の中華麺。これといって特徴はありませんが絡みや茹で加減など大きな問題はなく普通に好感です。
あえて言うならば麺に関してはもうちょいはみ出るくらいの個性があってもいいのかもしれない。
まあ、店客はラーメンフリークだけじゃないんでね(笑)　良い着地点じゃないかと思います。

【具】
肉味噌、白髪ネギ、細切りキュウリ、半玉など。半玉がデフォで付いてくるのは地味に嬉しい。
なんてことのないオーソドックスな内容ですが、肉味噌などの味付けもしっかりしているし
なによりスープと意味不明な喧嘩をしないストレートな内容なのが嬉しい。

【全体】
うまたん(笑)　あくまで庶民的なのにキッチリとツボを押さえられた一杯で変な不満が出てこない。
これで下手に着飾った内容だったら逆に満足度が下がることでしょう。実直さが伝わってイイ。
コントラストとして半炒飯(３００円)を添えても良い感じかも。
なかなか実満足度の高い一杯でした。こういう店は普段使いでリピートしちゃいますね。
ラーメン以外にも定食系もあるのでそちらも試してみたいな～。