茗荷谷の『生粋 花のれん』さんに訪問です。

開店時刻の12分ほど前に到着しましたが、先客さんはいませんね。
待ちの先頭として、店頭の椅子に座ります。

しかし、暑いですね～。。
日当たりが良すぎて、汗だくになりましたわｗ

で、定刻の11:30にオープンです。
開店時の並びはﾜﾀｸｼを含めて4名で、その後は続々とお客さんが来られて、
あっという間に満席になりましたよ。

券売機で、まずは限定の“大山鶏と夏野菜のアジアン冷やし麺”のボタンをポチっとし、
続けて“エビスビール（400円）”と、“スパークリング清酒（370円）”もポチポチっと。
あと、“やまと豚チャーシュー2種盛り（300円）”もポチっと～♪

店員さんに食券を手渡すと、限定のタレを確認されましたので、
迷わず“焼きアゴの生醤油ダレ”を選択します。
もうひとつの“豆乳ベースの胡麻味噌ダレ”は前回頂きましたからね。

で、まずは“エビスビール”でアイドリングです。
喉が渇いてましたし、小瓶ですし、あっという間に無くなっちゃいましたわｗ

続けて“スパークリング清酒”をお願いすると、
店主さんより『日本酒は辛いのがお好きですか？』と聞かれます。
「どっちも好きですよ～。」と答えると、
『熊本の赤酒っていう甘いのがありますが、飲まれます？？』と聞かれましたので、
遠慮なく頂戴しちゃいましたよ。

赤酒は紹興酒のような色合いで、甘味がかなり強いですね。
スパークリング清酒も甘口ですが、ソレよりもさらに甘いですよ。

で、お酒が無くなりそうなタイミングで、
“大山鶏と夏野菜のアジアン冷やし麺”の登場です。

では頂きまーす！
麺は中太ストレートで平べったさがあります。
プリシコっとした食感と、ツルリとした啜りやすさがありますよ。
ヒンヤリとした冷たさが、先程までの暑さを忘れさせてくれますね～。

タレはほんのりと甘みのある醤油感で、円やかな口当たりです。
夏野菜のマリネ由来の酸味が、タレに広がるンですが、
キツ過ぎない酸味なので、とっても爽やかなンですよね～♪
中盤から、別容器で提供された“自家製スパイスオイル”を投入してみましたが、
ピリッとした辛さが加わって、イイ味変になりましたよ。
冷やしですから、少し辛くても問題無くイケましたしｗ

具材は、大山鶏のチャーシュー・夏野菜のマリネ・パクチー、
あと自家製スパイスオイルです。

チャーシューは3枚入ってます。
シットリ柔らかで、プリッとした弾力がイイですね～。
夏野菜はトマト・トウモロコシ・パプリカ(黄・オレンジ)・ズッキーニ・ナス。
トウモロコシは甘味があって旨し～♪
トマトは湯剥きされており、とっても食べやすいですね。
パクチーは、、、彩り的にはイイですなｗ


美味しかったです。

サッパリとして夏の限定にピッタリな一杯でしたね！

“焼きアゴの生醤油ダレ”と、“豆乳ベースの胡麻味噌ダレ”の2種類とも頂きましたが、
ﾜﾀｸｼ的には“豆乳ベースの胡麻味噌ダレ”の方が好きかなぁ～♪

まぁ両方とも旨いので、僅差なンですけどね。


さて、次回こそデフォかなぁ～？ｗ

ご馳走さまでした。



※赤酒と味玉ありがとうございましたm(_ _)m