【要約】クッパ風のスープと具を楽しむ一杯。
【入店状況】2016-09-04 1236入店。先客11名、後続5名。ラーメン店というわけでなく、和中の食堂として、地元の人に使われている雰囲気の店だ。
【注文】カルビそば(830円)。
【待ち時間】9分。先客1組の調理待ちがあった。
【麺】やや細目の麺。噛むと軽い弾力を感じる。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりしたクッパ風のスープ。ベースは鶏系メインか。これに野菜の風味が加わっている。ラーメンのスープとしてはややおとなしく、麺よりもご飯が合いそうなもの。辛味は穏やかでピリ辛程度。
【具】スープ内に牛角煮、溶き卵、キャベツ、白菜、ピーマン、葱。さらに白髪葱と胡麻を乗せている。具の量も種類も多目。
【感想】これ自体は悪くはなかったが、どうしてもこのスープにご飯を入れることを想像し、かつそちらの方が美味そうに思えてしまう。主食とスープの組み合わせは重要ということか。今度来るときにはオーソドックスなメニューを試そう。
【備考】接客係のおばさんの声が非常に大きい。