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「つけそば (並)  750円」@煮干そば 流。の写真今月5日は昼に「麺庵ちとせ」でいただき、
夜は十条の駅で久しぶりに会う友人と待ち合わせ。

7月22日に投稿した初訪レビューで90点とした
こちらを再び訪れてきました。
前回のデフォのらーめんが抜群に美味しかったので、
つけ麺も早く食べたいと思っていたんですよ。
午後6時の到着で店外待ちの先頭、常時満席の人気です。

まずは麺からいってみますと、あれ? これは不思議です。
らーめんの時は自家製の麺が抜群に美味しいと思ったのですが、
つけ麺の麺はその時ほどの手応えがありません。

この麺は、らーめんの麺と同じものですよね?
だとしたら、より麺の旨さが伝わってきてもいい気がするのですが。
麺自体には、らーめんの時のような“優しいけど濃い粉の味”を
感じることがありませんでした。
う~ん、不思議。

その代わり、つけ椀の方がゴキゲンです。
拍子切りにされた肩ロースの煮豚、メンマ、
千切りのナルトが、これでもかってくらい入っています。
千切りのナルトが彷彿させるように、「丸長 目白店」の
つけ麺くらい具沢山なつけ椀になっているのです。

いや本当は、ご主人が店長を務めていらした「肉煮干し中華そば さいころ」の
つけ麺のつけ椀と同じトッピングの構成、と書くべきでしょう。
煮干しと醤油のマイルドな利き方も文句なしです。

麺の量は170グラムと、つけ麺にしては少し軽めですが。
でも、らーめんと同じ750円スタートになっているのは
良心的かつ画期的と、強調したいところですよ。
たいていのお店は、つけ麺、らーめんより高いですもんね。

欲を言えば、つけ麺の麺にはもう少し香りが高い系の粉を
ブレンドしてもらえると、と思うのですが、まあそれでも、
ひとつの尖りもない美味しいつけ麺なのは間違いありません。

煮干しがすっきりと香るスープ割りをいただいて完食フィニッシュ。
せっかく十条まで来たから、もう1軒、行っちゃいましょうか。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
麺はラーメンほどの感動は何故かなかったようですが
具材とか御値段はかなり良かったようですね
次は3310と予想します("⌒∇⌒")

キング | 2016年9月9日 05:48

こちらへも早く行ってみたいです。
同じ麺を使っていても違うものなんですかね~
えっ?連食ですか。(ಡωಡ) ニヤニヤ

NORTH | 2016年9月9日 06:10

おはようございます
私はつけ麺はいただいたことが無いのでわかりませんが、同じ麺で
感じ方が違うんですね。また食べに行きたいですね。
次は油そばかな。

mocopapa | 2016年9月9日 06:41

毎度です~

前回は油そばだったので、次回は汁そばを狙いたいです。
麺の件は不思議なものですね。

としくん | 2016年9月9日 09:21

こんにちは。
自分も再訪したいと思いつつ、時が流れています。
麺の件は不思議ですね。〆加減で??

おゆ | 2016年9月9日 09:49

こんにちは。

同じ麺でもつけ麺と汁そばではこんなに違うものなのですね。
みためシンプルなビジュアルの醤油清つけ麺。
たしかに丸長を思い浮かべます。

glucose | 2016年9月9日 15:20

こんばんは。
麺は残念でした(^^;)
昨日から始まったまぜそばが気になってます(^-^)
来週当たり攻めようと思ってます!

銀あんどプー | 2016年9月9日 18:15

ラーメンよりつけの方が本来は麺の良さが出るのに~
なんか残念でしたね~その部分は。
丸長目白店と同程度の具沢山はいいですね。
十条まで来て連食となったら、あそこしかないですね(笑)

右京 | 2016年9月9日 19:15

どもです。
前回は好感触だった麺はどうしたんでしょ?
でも、つけ汁にはタップリの具材が潜んでいるようで。
ラーメンと同じ価格設定も良心的ですね。

ピップ | 2016年9月9日 19:20

こんばんは!
やっぱりかぁ~
自分も最初から麺に???と
実は次が本命???

makishi | 2016年9月9日 20:44

まいけるさん,どうもです。
つけ麺もよさそうなんですけどね。
開店日に偶然行った店なので,こちらはちょっと特別なものがあります。

RAMENOID | 2016年9月9日 23:37

こんにちは~
>らーめんの時は自家製の麺が抜群に美味しいと思ったのですが・・・手応えがありません。
僕も煮干しと冷やしを連食したとき、えっ?違う麺かなと思いました。〆ることには不向きな麺かもしれませんね。いや、不向きといっては失礼で、煮干しそばで食べるときの麺がおいしすぎるというべきか。
つけ腕はさすがと思わせるものがあったようですね。
十条・・つぎはあそこですね!

KJ7 | 2016年9月10日 19:25