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リニューアル前の『ＢＥＡＳＴ』と、さらにその前の『三獣使』時代から時々通っている店。リニューアル後の『獣道』は初訪。店員さんはいつもの、声のめちゃくちゃ小さい方。(時々、何と言っているのか聞こえない事も…)内装の変更はメニューくらい？基本の豚らーめん自体は大幅な変化を遂げていた。スープは博多系と家系の間のような珍しい感じがした、しょっぱいが味自体は旨く、好み。麺は完全に博多スタイルになり、極細の低加水のパツコナ麺に変更、これも前より好き。チャーシューもレンチン調理は変わらないが、パサ豚から柔らかいレアポークに変更、かなり旨い。全てにおいてレベルアップしたと感じた。ただ、唯一残念だったのは、リニューアル前からの問題なんだが、相変わらず、ここのらーめんは塩味がキツかった。そこだけ、残念だったので減点した。減塩と、もう少し大きな声を願う。
Mr
atom
リニューアル前の『ＢＥＡＳＴ』と、さらにその前の『三獣使』時代から時々通っている店。
リニューアル後の『獣道』は初訪。
店員さんはいつもの、声のめちゃくちゃ小さい方。(時々、何と言っているのか聞こえない事も…)
内装の変更はメニューくらい？
基本の豚らーめん自体は大幅な変化を遂げていた。
スープは博多系と家系の間のような珍しい感じがした、しょっぱいが味自体は旨く、好み。
麺は完全に博多スタイルになり、極細の低加水のパツコナ麺に変更、これも前より好き。
チャーシューもレンチン調理は変わらないが、パサ豚から柔らかいレアポークに変更、かなり旨い。
全てにおいてレベルアップしたと感じた。
ただ、唯一残念だったのは、リニューアル前からの問題なんだが、
相変わらず、ここのらーめんは塩味がキツかった。
そこだけ、残念だったので減点した。
減塩と、もう少し大きな声を願う。