この夏一番の冷やしラーメンを洋風で再度！

この夏、10食弱の冷やしラーメンを食す。その中でのNO.1がここの冷やし。その和風メニューが香味油を変えることで洋風にできるとのことで訪問。
日曜18時15分。先客2名後客6名。いつものようにビールとハイボールしてから首題のメニューをオーダー。ちなみにここのハイボール、オーダーの度に小缶を開けるので炭酸がフレッシュで美味い。

ほどなく配膳。写真は香味油投入前。

スープ：ベースはノーマルの冷やしと同じ。煮干しアブラの代わりにタマネギアブラ。
具：江戸辛味ダイコンの鬼おろし、味玉・メンマ・鶏チャーシュー・カイワレ・ネギ・茗荷と、これも前回と同じ。
麺：中細麺。冷やしは甘くしてくれた。

総評：前回の冷やしに対し、香味油だけの変更。ガラリと表情が変わる。完全に和風だったのが、洋風パスタに。ベースの風味は変わらない(この日は香味油選択制)のだから、油のほとんど香りだけの違いでこれほど変わるのは驚き。
いかに普段、香りで味わいを判断しているかがよくわかる。もしかしたらアブラ自体も変えているかも。

全体はあいかわらずの美味さ。１位の決め手である、冷やしならではの美味さは全く損なわれていない。
で、香味油は煮干しかタマネギか…。自分は煮干しが好き。

ごちそうさま。

雑：今回初めてオプションの茶漬けをオーダー。冷汁のようで美味しかったけど、少々、具のシャケと煮干しが対立。スープが強いのでこのメニューにはシャケ不要かも。