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2016年8月28日0:30頃訪問。広島の夜、最後の〆ということで、つけめんを食べることにした。「花いちもんめ」に入店。鴨焼きと和風つけめんを注文。■鴨焼き歯ごたえがあって肉の味が濃い。ゆず胡椒と一緒に食べてさらに美味し。■和風つけめん麺は、細めの平打ち麺。具は、麺のほうにかいわれ、クコの実。つけ汁のほうに鴨肉、ネギ。別皿でゆず胡椒。つけ汁は、醤油系。つけ汁の甘さが丁度良い。鴨の旨みも出てる。麺もコシがあり美味し。この店は、メニューに書かれてないが、麺のあとのごはん裏メニューがあり。300円プラスすると・支那そば・梅しそ支那そばの場合は、残ったスープを使ったミニ玉子雑炊・和風つけめんの場合は、残ったつけ汁を使ったミニ玉子丼を食べることができる。私も、この裏メニューを注文してみた。■裏メニューのミニ玉子丼表面の半熟具合が食欲をそそる。食べるとつけ汁の甘味がいい具合に玉子と混ざり合って美味し。満腹満足。(^_^)
お志乃
ニンニクマン
cancho
痛風キャリアー
怪麺隊
広島の夜、最後の〆ということで、つけめんを食べることにした。
「花いちもんめ」に入店。
鴨焼きと和風つけめんを注文。
■鴨焼き
歯ごたえがあって肉の味が濃い。ゆず胡椒と一緒に食べてさらに美味し。
■和風つけめん
麺は、細めの平打ち麺。
具は、麺のほうにかいわれ、クコの実。つけ汁のほうに鴨肉、ネギ。別皿でゆず胡椒。
つけ汁は、醤油系。
つけ汁の甘さが丁度良い。鴨の旨みも出てる。
麺もコシがあり美味し。
この店は、メニューに書かれてないが、麺のあとのごはん裏メニューがあり。
300円プラスすると
・支那そば・梅しそ支那そばの場合は、残ったスープを使ったミニ玉子雑炊
・和風つけめんの場合は、残ったつけ汁を使ったミニ玉子丼
を食べることができる。
私も、この裏メニューを注文してみた。
■裏メニューのミニ玉子丼
表面の半熟具合が食欲をそそる。食べるとつけ汁の甘味がいい具合に玉子と混ざり合って美味し。
満腹満足。(^_^)