8月22日1110分 前客2

本日台風上陸。地上はもう歩けない。地下鉄から雨知らずでこれるこちらに。オープン当初からずっと知ってたが初訪問。というのは豚骨魚介のいつものあれだろ？的な勝手なイメージがあって。ただRDBでの評価も高いしやはり食べてみねばとやってきた。

濃厚つけ麺（850円）大盛り（無料）にて

食券機左上は煮干しつけ麺だったが、煮干しはオープン当初のコンセプトじゃ元々なかったんじゃないかな？と、基本メニューを選択。10分もかからず丼着。

まずは麺をそのままいただいてみると、強烈に甘い、というか風味すごい…熟成肉？みないなまったりと花を抜ける香りがすごい。モチモチぐいぐいというよりザクッとした歯切れで気持ちいい歯応え。エッジきいた太麺だが疲れない。

つけ汁、あれ？？ニボ？オーダー間違ってるのかな？てか、デフォルトでこれ？サラサラで熱々、一口毎に煮干しのエグミがふわり。てっきり豚骨魚介系王道味かと思っていたので意表をつかれた。魚介臭さを活かした味という感じか？これはこれで悪くはない。途中で卓上の揚げニンニクを投入してみるも、うーん揚げニンニクの鮮度が何とも…ベタベタな感じでちょっとよろしくない。

デフォルトでこのチューニングだと煮干しはかなりパンチありそうだな…。

ごちそうさまでした。