8月14日、1205分 前客4人、後客ぞくぞく10分程度で外に行列。

オープン当初から一気に話題のこちら、下北沢の美容院ついでに初訪問。
お店入った瞬間からもう美味い。なんだなんだこの芳醇な香りは？？
店内は長細い物件で半分カウンターの客席、半分厨房とぺきっと別れてる。

ラーメン（650円）大盛り（100円）にてオーダー。
…早い！３分くらいで丼着。うーん、綺麗なラーメンだ。まずはスープから。…ん？節の酸味が結構ガツンとくる。清湯系でクリアなスープだが強めのお味。節の味わいからは鶏の厚みあるコク、後味で醤油ダレの塩気もしっかり。見た目からサッパリの醤油ラーメンかと勘違いしたらそのギャップが激しかった。

麺は滑らかだけど噛む度にパツパツと気持ちいい歯切れ。細麺ストレートですっと伸びやかなフォルム、スープとは対象的に小麦の優しさが全面的に味わえ、持ってくるスープの塩気とコントラストが特徴的だ。

トッピングの仕立てもいい感じ。レアに調理されたチャーシュー、スモーキーで美味いなぁ。それにさりげないメンマ、これが良い味加減。箸休めにもなり一品にもなりとっても存在感あった。

うん、レベル高い仕上がりの逸品、これはつけや塩も食べてみたくなる。下北沢に今までなかった清湯系、これからも楽しみです。ごちそうさまでした。