2016 8月土曜 14時45分

【定期訪問】

美味しい佐野ラーメンが食べたくなり、
足利から群馬邑楽町の此方に向かいます。
昼営業もそろそろ終わりの時間になりますが、
此方は通し営業ですので有難いですよね。

店を通り過ぎ直ぐ信号を右折、一周回るように裏道から入った広い駐車場に止めます。
店舗前にも有りますが満車の時はそちらへ。

入店致しますとこの時間でもほぼ満席です。
カウンター一席空いていた所に案内され、
今日はラーメンのみをオーダー。

大きな丼にたっぷり入った黄金色のスープ。
大盛かなと思う程のボリュームです。

スープは、生姜と宗田節の優しい味わいです。
確りとした鶏がら等の動物系があればこその
スッキリとしながらの上品な旨味です。
薄口の醤油ダレは甘味を感じる優しい風味。
隙の無い絶妙なバランスです。

青竹手打麺は、親店より少し細目の縮れ平打ち。
こしは適度にありますが、喉越しが良いタイプ。
220ｇの食べ応えあるボリュームです。

チャーシューは、大判のバラロールが2枚。
肉質を感じる適度の柔らかさで、こちらも値段を考えても破格のボリュームです。
他に、薄味のメンマ、大きなナルト、小口切りのネギも良いアクセントになります。


総じて、スープは懐かしさえ感じる生姜と宗田節の絶好な優しい味です。
麺、具材も惜し気も無くもてなす心遣い、良心的価格と家庭的雰囲気の驕らない姿勢にも頭が下がる思いです。
大満足の大変に美味しい一杯でした。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/