2016.8.26
　あっ、これいくらだったっけ？メニューの写真撮ったけど値段が書いてなかった。
　２号店なのに、本店にも行ったことがないです。そして、いきなり限定メニューを発券する無謀者の私。
　値段なんか気にしないでボタンを押したのでいくらかわからんかった。８００円台だったと思う。
　店内にはちょっとアンニュイな対応の男性お二人。少しお話すればそうでもないんだけど。

　味噌は八丁味噌と数種類の味噌をブレンドしたとか。こちらの『純系』名古屋コーチンを白湯にしたものと併せたものらしい。
　鶏がドンドコ寸胴上に「置かれている」。寸胴から浮き出ているっていうのか、その下はなんなんだろうか。上げ底じゃないよね。スゲーなと思う。トラットリアみたいだ。

　付けダレには粉海苔状のものが。これ香ばしいハーブ。お聞きしたらバジル。
　バジルが実はスープ割り後にグーーンと来た。まあ、最初は香ばしい程度。
　つけだれですが、八丁味噌って癖あって私のような信州白味噌で育ったものには相いれないものがある。
　でも、節の甘味が加わりなんか普通の味噌の味になっている。サラサラした八丁味噌の素材感はそんなにないかなと思う。

　それに加わる鶏白湯ってか、こっちがメインでしょう。ああ美味いわ、鶏が。

　麺はぎっしり詰まった太麺と呼ぶには太すぎない四角麺。複数の粉を混ぜて作ったという。
　この麺の美味さを味わわせるのかが、このつけ麺のポイントなのだろう。
　てか、麺だけ食べて美味いから付けダレはおまけってわけにはいかない。

　つけダレは美味いです。麺も美味いです。別個でも美味いです。
　印象として、２種の食べものを楽しんだ感あり。
　てことで、細木材系のメンマやバラチャーシューの印象はあんまり残っていません。
　案外普通だったと思う。

　清湯でスープ割り。美味い。ハーブの香りが立つ。味噌とハーブって面白いなあ。