2016.8.24
今夏も限定冷やしが提供されているか楽しみに行ってみた。なかったです。
数量限定のつけそばが一種類。
「えび風味漂う塩だれと、自家製の細メンでつるつる～とお召し上がりください！」

今までの味のイメージとは異なるもの。（５年ぶりにゆいが総本店に来た）長男が食べた中華そばは彼曰く、好きなゴールデン街の凪より煮干しが濃いというし油の感じが前と違うというし。
このつけ麺も同様かなあ。

塩だれのエビ油が味を占めているけど、それを支える基本の昆布や動物系がなんか浅くて表面的な感じ。
麺はそういえば、ゆい六助の麺と粉の味が同じではないかな。
「つるつる」と書かれているけれど、加水率が若干低めってのと乾燥が進みやすくパサついてくる。
安いひやむぎの麺がくっついて食べにくいみたいな、つけ麺ではめったに遭遇しない事態になる。

磯味を広げる小エビや岩ノリなんかがあり、つけだれに入れる。
わさび菜なんてなかなかいいじゃんと思いつつ、麺とつけだれがどうもイメージと違い過ぎて・・・。

チャーシューはバラと鶏。なんか普通だった。メンマだってそう。
どうしたんだろう。