ピップ
K.H
かわうそ
コメント
こんばんはー
なかなか上品そうで意見も分かれるかもですね
回転的にはあれですが
こういう接客は惹かれますよ！
いい従業員さん入るといいですね
キング | 2016年8月25日 23:23こんばんは。
店名はびっくりですが（笑）。
でも、私のタイプなように想像します。
ちょっとトッピングをサービスしすぎかな♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年8月26日 04:57毎度です～
初レポおつです！
ワンオペで丁寧な接客は頭が下がりますが、20分はなあ。
この辺りはそれほどの激戦区でもないので、
頑張って欲しいですね。
としくん | 2016年8月26日 06:05おはようございます！
集合物件だと飲み〆に訪れるお客さんが多そうですね。
さらに回転は悪くなりそうですが…。
あらけん | 2016年8月26日 06:07おはようございます。
初レポ、お疲れ様です。
彩りのいい上品な一杯ですね。
具材に、ちくわ はナシですか。
M | 2016年8月26日 06:29ピップさん，どうもです。
初レポお疲れ様です。
富里にこんな店が。
久しぶりにあそこに行ったら，ついでに狙いますかね。
RAMENOID | 2016年8月26日 07:21初レポお疲れ様です。
富里にこんなお店が出来たんですね。
車でないとなかなか行けないところですが。ｆ^^*)
店名も面白いけど、油揚げは要らないかなぁ(笑)
NORTH | 2016年8月26日 08:27得点以上に高評価ですよね。
行きたいけど、
冨里・・・遠いっすｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年8月26日 09:50こんにちは。
初レポ乙です！回転は良くなさそうですが、味は上品でいい感じですね。居酒屋のある集合物件の一角ということなので、飲んだ〆にも使えそうですね！
poti | 2016年8月26日 10:35こんにちは。
先日考えたのですが、見送ってしまいました。
まずまずの様ですね。
次のチャンスに狙ってみます。
ももも | 2016年8月26日 12:09昔まだ若い頃、成田から富里は定番の呑みコースでしたよ。
その頃からチョット猥雑なイメージがヨイ意味であって、懐かしいです。
呑み〆は無理でも、何処かの帰り道に寄る事は出来そうです。
かくみや | 2016年8月26日 12:42新店レポお疲れ様です～
確かにこのチャーシューならワインじゃなくても一杯やっつけたくなりますねｗ（笑）
でも、ラーメンもとっても美味しそうです♪
オペも慣れてきてもう少し早い提供が出来ると良いですね。
バスの運転手 | 2016年8月26日 14:48こんにちは。
みためは油揚げが印象的ですが実際には存在感薄そうです。
こちらの方面積極的にレポあげしていますね。
でも遠征では・・・。
glucose | 2016年8月26日 16:22こんにちは。
なかなか美味しそうなルックスですね～
ワインも置いてあれば最高ですね。
kamepi- | 2016年8月26日 17:08どうも～
この辺のエリアでは中々見かけない雰囲気のラーメンですね～
実家が比較的近いので帰省がてらにでも…
具材どうこうはコメントでなく、食べてから判断します(笑)
ペンギン軍曹 | 2016年8月28日 16:45こんばんは！
美味しそうな淡麗清湯ですね！
回転が速くなれば一気に人気店に……なればいいですね！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年8月28日 23:47
新店なので先アゲ。
居酒屋なども入る集合物件の一角に有りました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12193724996-13732316808.html
入って右側に券売機が有り。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12193724996-13732316820.html
左上のこちらをポチッとな。
外国人の来店を想定してか、
英語のメニュー内容の説明書きが有りました。
お店は飲食店の居抜きでしょうか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12193724996-13732316868.html
金髪色黒な男性店主さんお一人での体制。
ワインボトルのお冷やにワイングラス、
お絞りも持ってきてくれました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12193724996-13732316886.html
これはチャーシューをあてにワインが飲みたい．．
一杯づつのオペで、２０分以上掛かっての着ラー。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12193724996-13732316914.html
油のコクに控え目な塩気、
淡麗で上品な動物と魚介の旨味が入り交じりつつ、
伸びていきます。
どれも突出しないのですが、
毛色の違う旨味の相乗効果はそれなりに出ているかと。
塩気も控え目で雑味が無く、無化調な味わい。
上品すぎると映るか、
繊細なバランスと映るかは意見が別れるかも。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12193724996-13732316921.html
麺は低加水の中細ストレート麺。
ボイルはジャスト。
しなやかも感じつつ、
適度な弾力や粘り、良質な小麦の凝結感も有ります。
麺の味わいはなかなか。
ただ、麺肌からは出汁が感じられず、麺が勝っています。
スープを飲んだ際、危惧しましたが．．
でも、そのうち、慣れるでしょうか。
麺量は体感150g程度。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、
油揚げ、紫玉ねぎ、カイワレ、スダチです。
肩レアロースチャーシューは
柔らかで肉の旨味に溢れて極上。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12193724996-13732316928.html
見た目は良くないけど、これは旨いです！
味玉は黄身が半ゼリーで味付けも適度。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12193724996-13732316944.html
穂先メンマは茎の部分でコリコリと強めな食感。
油揚げは、このラーメンへの必要性は疑問符。
でも、無いよりは有った方が良いかも。
紫玉ねぎ、カイワレは彩りも兼ねています。
スダチの酸味は思ったより、良い味変に。
塩分控え目で上品なスープは、思わず完飲完食。
一人一人にお冷や、お絞りを出してくれるのは好印象。
ただ、その接客を続けつつ、
回転も上げるのは、お一人では難しいかなぁと．．
従業員さんが入ると良いですね。
味的にはこちら方面では
あまり見掛けないと思われる、
上品な淡麗清湯でした。
どのように評価されるか楽しみです。
鶏白湯や汁無しも食べてみたいな。
あと、なごみ系の店名で少し損をしてる気もしますが、
逆にギャップになって良いのかな．．
採点は、新店＋１、初レポ＋１でこちら。
ご馳走様でした。