懐古趣味で。

長野県内「家系」のパイオニア。
新たに【信州五十六家 宗賀店】もオープン、塩尻の人気店【信州五十六家 広丘店】

店内券売機にて。
２、３秒でＰｕｓｈる。
迷うという程では無いが麺量を決める時間で。

ほんぢゃイクかぁ〜

まいど！
１１時、オープンダッシュ、一番乗り、カウンターへ。
ズイズイ奥まで進む。
ンで、ポチったのは「ラーメン」だす。
麺量は「大」でネ。
「大」は本当に久しぶりだワ。
食したいのは山々ながら我慢もしてきたがブランクにも負け封印を解くとする。
カスタマイズはＭｙ鉄板の「カタメ」「濃いめ」だす。
そして・・・。
壺を確認しながら待つ事に。

８分ほどで「お待たせしました〜」とカウンター越しで店員のニーヤン。いつものオバッちゃんは奥から見守ってる。
ビジュアルは、脳裏に焼きついた吉田家イズム継承なミタメ。
スープ、豚骨ベース。午前中の為か乳化はぼんやり、カエシが目立つ。チョット物足りなさを感じるがまぁ許容範囲内。
麺、中太麺。指定通りカタメに茹で上げられたちぢれ仕様。旨し。
具材、キャベツ、ホウレン草、チャーシュー２枚、ノリ３枚、刻みネギ
背脂。
ハッキリした味付けのチャーシューがツボ。
お手本な味わいで、うまっ！！

何しろ筆おろしの御相手ですから…

ランチタイムは簡易チャーシューメンとなるのが嬉し。
肉、堪能した〜

ニンニク装備を我慢のコノ日、少し消化不良気味。
ヤッパ入れたい！
先っチョだけ・・・なんてサ。

以上…

報告でしたァ≡≡