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「あごだし塩とんこつ」@博多とんこつラーメン わ蔵 中目黒店の写真チャリ散歩中にふらーっと寄らせていただいた店。アゴ出汁の塩豚骨なるものがあったので惹かれました。
日曜の午後4時なので他客はほぼなし。しかし接客や素晴らしい。
外が暑いですからね、冷房はかなり強め。調性可能と思うが女性にはきつかろう
麺はすばらし。いわゆるうまい豚骨ラーメンの麺、スープは、アゴ出汁の甘みが前に出過ぎず旨味も素晴らしく。豚骨臭も良い塩梅に乗っかり麺が進む!
針金で替え玉しおろしニンニクとすりゴマ紅生姜を足しおいしーく感触しました。しかし良い接客やね。ごちそうさま!美味しかった

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