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レヴューを書き始めて10年経った。来年には1000レヴュー＝1000軒になるだろう。そろそろ打ち止めにする予定だが残りは今流行っている店はほかの人に任せるとして昔流行っていて、いまそれほどもしくは急降下している店の再訪をしてみたいと思う。その一弾はココ。確か10年ぐらい前は東京和歌山ラーメンの代表選手で池尻のまっち棒とならんで人気があったはず。ところが今回、12時過ぎでも我々しか客がいない状態。不味くなったのか？ デフォの中華そばを注文。いやいや美味しいではないか。強いて挙げれば昔よりややスープがアッサリしたような気がすること。麺が軟らかいこと。変わったことだがこちらも年をとったのでスープは今の方が良いしコクとしては十分。麺が軟らかいのはスープの絡みが強くなり逆に味わい深い結果となっている。Ｇ系、煮干し系などなどのブームに置いてきぼりされているようだがまだまだ捨てたものではない美味しさがここにある。また。時代はくるだろう。
ラーメン日本旅行
さんちゃん
蒼風
negiraamen
レヴューを書き始めて10年経った。来年には1000レヴュー＝1000軒になるだろう。
そろそろ打ち止めにする予定だが残りは今流行っている店はほかの人に任せるとして
昔流行っていて、いまそれほどもしくは急降下している店の再訪をしてみたいと思う。
その一弾はココ。確か10年ぐらい前は東京和歌山ラーメンの代表選手で池尻のまっち棒と
ならんで人気があったはず。ところが今回、12時過ぎでも我々しか客がいない状態。
不味くなったのか？ デフォの中華そばを注文。いやいや美味しいではないか。
強いて挙げれば昔よりややスープがアッサリしたような気がすること。麺が軟らかいこと。
変わったことだがこちらも年をとったのでスープは今の方が良いしコクとしては十分。
麺が軟らかいのはスープの絡みが強くなり逆に味わい深い結果となっている。
Ｇ系、煮干し系などなどのブームに置いてきぼりされているようだがまだまだ
捨てたものではない美味しさがここにある。
また。時代はくるだろう。