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満を持して，まぜそばが復活．麺はかなり太め．硬すぎずに食べやすいし，具との絡みも良くて旨い．麺量は200g強でそこそこのボリューム．タレは鰹節と醤油が前面に出た和風テイスト．油量はそれほど多くなくて，黄身がしっとりと馴染むとマイルドな味わい．レアチャーシューはムニュっと肉感が良くて絶品．バラチャー，揚げネギ，海苔，メンマと具沢山で飽きずに食べられる．ほんの少しおろしニンニクを入れるとまた良い．スープ割りがあれば言うことなし．仙人掌の汁無しに限れば台湾まぜそばより断然こっちが好みだ．追記：最近は酢がかなり効いた仕上がりのようです．
どもです。 油そばと言いつつ、具材も多そうでまぜそばみたいです。 汁無しだと汁気も欲しくなりますね。 久し振りに行ってみたいです。
こんにちは。 麺が見えないほど具材豊富ですね。 たしかにこれなら台湾まぜそばにしなくてもこれだけでじっくり楽しめそうです。
Paul
Paul
ラーするガッチャマン(通院中)
tomokazu
75点
80点
85点
80点
80点
追記：最近は酢がかなり効いた仕上がりのようです．