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コメント
『ちゅら』から一瞬沖縄系のお店?
と思ったら、フェア限定だったんですね。
スープはともあれソーキが良さそうですね。
ハイボールにもってこいという感じ。
NORTH | 2016年8月20日 10:44どもです。
沖縄の味噌って初めて聞きました。
ソーキが美味しそうです。
期待値以上の一杯だったようで♪
ピップ | 2016年8月20日 13:55こんにちは。
沖縄味噌って面白いですね。
こんにちは!
沖縄味噌ときましたか~
potiさんに重めと感じさせるとは
こちらもやりますね!
ああ、ラーメン食べたい。。。
makishi | 2016年8月20日 15:02毎度です~
美ら味噌って初めて知りましたわ。
開店直後に一度お邪魔しただけですが、
この店良く行列が出来てたりしますよね~
としくん | 2016年8月20日 16:50こんばんは。
此方が地元のとしさんと同様、美ら味噌は初めて知りました。
ソーキは無論知っていますが〜笑
良い意味で予想外だったようですね。
おゆ | 2016年8月20日 19:23こんばんはぁ~
沖縄そばに味噌があるなんてと思いましたが、違うんですね(;^ω^)
ふと思いついたんですが、ソーキをメインに沖縄まぜそばなんか
作ったら美味しそうじゃぁないですか。
mocopapa(S852) | 2016年8月20日 20:15North Coastさん、こんにちは。
ソーキはハイボールにもビールにも合いそうな味わいでした^^
ピップさん、こんにちは。
あまり響いたことのないお店だったので、期待度が低かったんですが、今回はなかなかでした♪
あらけんさん、こんにちは。
沖縄風の味噌ラーメンってだけで沖縄の味噌使っているのかは定かではありません(>_<)
makishiさん、こんにちは。
いやいや!私だって思いと感じることは多々ありますよ!特に家系とかではそう感じることが多いです。
としくんさん、こんにちは。
行列は実は見たことないですが、時間帯によってはかなり混んでいるときありますよね~。いつでも行ける立地なので、そういうときは諦めますが(笑)
おゆさん、こんにちは。
ソーキは実は数年前まで私は知りませんでしたww
mocopapaさん、こんにちは。
確かに!それ美味しそうですね。今度料理がお得意な奥様に作ってもらってください(笑)
poti | 2016年8月21日 14:40こんばんはー
沖縄バージョンの味噌ですか
ソーキが120グラムとたっぷりですね
これ、完全におつまみにも^^
バターやニンニクもいいですね
キング | 2016年8月21日 19:21potiさん,どうもです。
ソーキが沖縄っぽいですね。
実際は沖縄に味噌ラーメンはないのでしょうけど,味噌が沖縄の味噌なのですね。
気分が沖縄なら(笑)
RAMENOID | 2016年8月21日 19:44コレ好きかも!
ラーメンを食べ始めた頃は味噌ばっかりでした。
濃厚だと途中で辛くなるのは味噌のサダメ⁇
かくみや | 2016年8月21日 21:31キングさん、こんにちは。
酒好きの私としてはソーキがたっぷりなのはありがたかったです^^
RAMENOIDさん、こんにちは。
気分が沖縄なときってたまにありますよね!この日は別に気分が沖縄だったわけではないですけど(笑)
かくみやさん、こんにちは。
濃厚でも辛くならない味噌もあるんですけどね~。あとは同じ濃厚系でも味が単調だと飽きますよね(>_<)
poti | 2016年8月22日 10:18

poti
マムート
LIE LIE LIE
じゃい(停滞中)
流星
Suzuki





スープは割と濃いめの味付けで、やや粘度のある濃厚な味噌。詳しい出汁等は分かりませんが、デフォの味噌より味付けも動物系出汁も強めに感じる印象です。デフォは正直、物足りないと以前思ったんです が、今回の限定はまずまずの出来かと思います。もしかしたら、デフォもレベルアップしているのかも。ただ、ちょっと重めだったので後半やや飽きは感じました。麺は、中太でやや縮れの入ったもの。
具は、モヤシ、ネギ、紅生姜、ソーキ。ソーキは120グラムとたっぷり入っており、味付けは濃いめの角煮といった感じ。かなり柔らかく煮込まれていて、箸で簡単に骨が崩れました。このソーキはかなりおススメ。今まで食べたソーキで一番かもです(加点要素)。もちろんハイボールとの相性抜群です。紅生姜も相性いいですが、個人的にはもうちょっと控えめでいいかな~と思いました。モヤシはシャキ系。途中で卓上のガーリックバターを加えると、バターのコクがプラスされていい感じに。ただ、入れ過ぎると重くなるので注意が必要です。途中でさらにパンチが欲しくなり、おろしニンニクも投入しました。前回食べた台湾風の限定は微妙でしたが、今回の限定はいい感じだったので、次からの限定も時間があれば食べに行きたいと思います。どうも御馳走様でした。