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土曜日21時ころの訪問開いているかどうか半信半疑だったがどうやら大丈夫。中に入るとほぼ満卓だったがカウンター席にすぐご案内。注文は未食の磯潮つけ麺。今日は間違えずに食券購入。それにしてもこのメニュー、殆どレビューされてませんなあ。限定よりもレギュラーメニューをレビューしてくれた方が、見てる方としては有難いのは再三訴えている事だが。磯の香りを漂わせながら配膳。では実食磯の香りはあおさ海苔っすな。鶏清湯ベースのつけダレはほぼ真っ黒。改めて香りを嗅いでみると高級な七味唐辛子みたいな香りがしたので、なんとなく辛いのかなあと思ったらその通りだった。おそらくこの辛味は柚子胡椒でしょうな。微かに柑橘系の香りも交じってるような。結構辛味効いてますぞ。苦手な人はツラいかも?塩気も強め。麺は「濃厚つけ麺」のモノより一回り細目なのかな?ひょっとしたらラーメンと共通のモノなのかも。つけダレとのカラミは今一つか。清湯ベースのさらりとしたつけダレだし。麺にONのチャーシューはこのお店の代名詞の鶏2枚。やわらかさ、しっとり感、肉としての程よい噛みごたえと三拍子揃ってますな。このつけダレに浸しても良し、そのままでも良し。穂先メンマは酸味を感じてイマイチ。つけダレがあまり減らないのでスープ割りしてもしょっぱさ、辛さが強めに残ってしまった。ま、最初に提供された割りスープがエラく少なく途中でなくなってしまったのだが。一応スープ足りましたか?と聞かれたけどタイミングが悪くうまく対応できなかった…完飲できず、大好きなあおさ海苔をすべてサルベージするのは途中であきらめた。以前いただいた塩ラーメンもしょっぱかったので、お店の基本的な傾向なんでしょうな。柚子胡椒(多分)は少量でも塩気が強くなってしまうし。ついでに言うと追加の味玉もしょっぱかった。割る前の素スープをちょっと味見したが、ほんわり魚介の香りが漂う。味の強いモノばかりだったんで、こっち単体で飲んだ方がうまかったりも。総じて全般的に好きな味なのだが、塩気強め&細かいところで気になる部分も…て感じだろうか。価格も少々強気ですな。
開いているかどうか半信半疑だったがどうやら大丈夫。
中に入るとほぼ満卓だったがカウンター席にすぐご案内。
注文は未食の磯潮つけ麺。今日は間違えずに食券購入。
それにしてもこのメニュー、殆どレビューされてませんなあ。
限定よりもレギュラーメニューをレビューしてくれた方が、見てる方としては有難いのは再三訴えている事だが。
磯の香りを漂わせながら配膳。
では実食
磯の香りはあおさ海苔っすな。
鶏清湯ベースのつけダレはほぼ真っ黒。
改めて香りを嗅いでみると高級な七味唐辛子みたいな香りがしたので、なんとなく辛いのかなあと思ったらその通りだった。
おそらくこの辛味は柚子胡椒でしょうな。
微かに柑橘系の香りも交じってるような。
結構辛味効いてますぞ。苦手な人はツラいかも?
塩気も強め。
麺は「濃厚つけ麺」のモノより一回り細目なのかな?
ひょっとしたらラーメンと共通のモノなのかも。
つけダレとのカラミは今一つか。
清湯ベースのさらりとしたつけダレだし。
麺にONのチャーシューはこのお店の代名詞の鶏2枚。
やわらかさ、しっとり感、肉としての程よい噛みごたえと三拍子揃ってますな。
このつけダレに浸しても良し、そのままでも良し。
穂先メンマは酸味を感じてイマイチ。
つけダレがあまり減らないのでスープ割りしてもしょっぱさ、辛さが強めに残ってしまった。
ま、最初に提供された割りスープがエラく少なく途中でなくなってしまったのだが。
一応スープ足りましたか?と聞かれたけどタイミングが悪くうまく対応できなかった…
完飲できず、大好きなあおさ海苔をすべてサルベージするのは途中であきらめた。
以前いただいた塩ラーメンもしょっぱかったので、お店の基本的な傾向なんでしょうな。
柚子胡椒(多分)は少量でも塩気が強くなってしまうし。
ついでに言うと追加の味玉もしょっぱかった。
割る前の素スープをちょっと味見したが、ほんわり魚介の香りが漂う。
味の強いモノばかりだったんで、こっち単体で飲んだ方がうまかったりも。
総じて全般的に好きな味なのだが、塩気強め&細かいところで気になる部分も…て感じだろうか。
価格も少々強気ですな。