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「煮干しつけ麺」@つけ麺 津気屋 西川口店の写真何気にこちらは初かな。
製麺機がありちょうど麺を作っていました。
店員は4名ぐらいいましたが、全員女性とビックリ
接客かなり元気があり◎
程なくして提供。麺の上にはレモンとショウガ
つけ汁は背脂?がプカプカ
早速ズバズバ、モチモチの麺がウマー。〆もしっかりされています。
つけ汁はとろろ昆布?が入っていて粘度がありますね。
箸休めのショウガよかったです。

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