6日土曜より夏恒例の新潟家族旅行。
初日のこの日は早朝より群馬県内で遊んだ後、目的地よりも前のこちらへ途中下車。
RDBにて柴崎亭出身と拝見しちゃいましたから。

猛暑でしたが、私は表題をハイテク券売機にて購入。その他は特製中華そば、冷やし煮干しそばを頼み、着丼を待ちます。

12時位の訪問で店内は7割程の入り。
店の造りは喫茶店後地の様な山小屋的な感じで、店内はゆとりのある広さが心地良い空間です。

さて、厨房の動き含めて、いつもの観察。
キョロキョロしていると、いよ2着丼です。

麺。
純白が印象強い喉越しのイイもの。
何となく素麺にコシが追加された様な感じかな。
ワタクシ的には小麦感を強く感じ、ポキポキとしたタイプの方が嬉しいですね。

スープ。
私の欲しかったエグミはしっかり感じますね。
ただ、バランス的には煮干しパンチがもっと強くてもまとまりそうかなとは思いました。
とは言え非常に上品なスープで、ウマイです。
カミさんの醤油系も食べましたが、私は確実にコッチですね。

具材。
味玉、ワンタンが特製基準なのかな？
そう考えるとベースのCPは微妙ですね。
絶対に特製にすべきかと思います。
ちなみにレアチャはサイズに申し分はありませんが、厚みはもう少し欲しいですね。
味玉はやや染み込み浅かったのが残念。
ワンタンはあっさりスープに対し、しっかり味付けがされている感があり、バランス含め旨し！
メンマは少ないが味付け食感は良い。

初訪問でしたが、この辺でこういった味わいに出会えた事は今後含め非常に参考になりましたね。
全体的な印象としてはCP満足度不足ですかね。
特製であれば具材が乏しい訳では無いのですが、何となく見た目の華やかさにインパクトが足りず。

実際、場所柄かガテン系のアンちゃん達が多く食していましたが、大半がライス的なモノが欲しいと言ってましたね。たぶん足りないのかと。
開店間も無いオペ状況の為か、まだ飯モノやOP単品などがありません。この状況では頼み方に悩みますから、何かあと１つデフォパンチが欲しいですね。

個人的には年2回必ず新潟に行っていますので、その際のリストアップ麺店にさせて頂きますね。

子供達のお土産お菓子ありがとうございました！

頑張ってくださいね！
ごちそうさまでした！