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8/5(金) 13:30頃に訪問。近所と言うこともあり、すかさず再訪。店内満席、店内待ち2に接続。後続5以上と、この日はかなり盛況。そして待望の濃縮をポチる。着丼して確認してみると、デフォとの間違い探しスタートｗ確かにスープの色がデフォより濃い目、かつ煮干しの香りが強め。具剤に差があるのがわかった。短冊切りチャーシュー3枚、刻み青ネギ、刻みタマネギ、メンマ、岩海苔、味玉。さて肝心のスープだが、前回のバランス重視のデフォと違って、明らかにというかあからさまに煮干し！9:1くらいか？そのくらい前面に出ている。だが嫌味もなく雑味もなく、これがまた飲みやすいときた。これだけ煮干しが強いのに、塩分が控えめなのが嬉しい。替え玉や大盛りをメインにしている方だと物足りないかもしれないが、やや小食な自分としては嬉しい限り。次回は未食の冷やしか、あるいは辛味増しか。ご馳走様でした。
McMilan
蟹工船
McMilan
いわのふ
はち ～減量中～
hori
近所と言うこともあり、すかさず再訪。
店内満席、店内待ち2に接続。
後続5以上と、この日はかなり盛況。
そして待望の濃縮をポチる。
着丼して確認してみると、デフォとの間違い探しスタートｗ
確かにスープの色がデフォより濃い目、かつ煮干しの香りが強め。
具剤に差があるのがわかった。
短冊切りチャーシュー3枚、刻み青ネギ、刻みタマネギ、メンマ、岩海苔、味玉。
さて肝心のスープだが、前回のバランス重視のデフォと違って、
明らかにというかあからさまに煮干し！
9:1くらいか？そのくらい前面に出ている。
だが嫌味もなく雑味もなく、これがまた飲みやすいときた。
これだけ煮干しが強いのに、塩分が控えめなのが嬉しい。
替え玉や大盛りをメインにしている方だと物足りないかもしれないが、
やや小食な自分としては嬉しい限り。
次回は未食の冷やしか、あるいは辛味増しか。
ご馳走様でした。