Item: ラーメン屋 トイ・ボックス
Rating: 87
Author: ４門

87点

４門

久しぶりの『トイ・ボックス』である。

外は猛暑！遅い時間もあってか、
今日は待たずにスンナリと店内へ入れた。
「冷やし」も始まってたので好都合である。

此方らしいシンプルで上品な中にもパンチの
ある濃厚な鶏出汁醤油スープに、冷えてても
固まらない絶妙なオイルの旨味がテクニカル！

此方らしいシンプルで上品、且つ旨味濃厚な鶏出汁醤油スープはいつも通り。
他の方のレビューでは煮干しの風味が強い…とあったが、自分には差ほど煮干し感は感じなかった。
とにかく、相変わらず高級ホテルで出されるようなラーメンスープだが、冷やしにしてはやや重い。

オイリーな仕上がりというのもあるが、何と言うか喉の奥にス～っと入っていかない重厚さがある。
冷やしスープなので敢えてそうして普段の温かいスープよりパンチを効かせて濃厚にした証だろう…。

麺の量はかなり多めで、やはり「冷やし」な分スイスイ食べてしまって物足りなく感じては困る…
という店主の配慮だと思えるボリュームだ。細麺だけど見事なコシと艶のある素晴らしい麺である！

極太メンマ・鶏叉焼・葱・大葉・茗荷等の具材も良い！
コレで750円とはそうとうコスパは高いと言える。卓上の粒黒胡椒ミルもこのスープには相性抜群だ。

一緒に頼んだ「肉めし(豚)250円」は初めて食べたが凄く美味しくてビックリ！！
少ない量だが、炙った豚肉の焦げ目の香りすらも風味となって白米全体を包み込んでいる。。。
こりゃ～旨～い！！！このミニ飯は「鶏」もあるみたいだが、次回からは注文必須だな。

このミニ肉飯だけで３点アップである。
ご馳走様！