8月3日、1230分 一階は僕で満席、二階からも談笑の声。まだ一度も二階行ったことないんだよな…。今日もカウンターで残念な4回目の訪問。まごうことなく

支那そば（600円）大盛（100円）味たま（100円）を注文。


今日も店主さんなんとも渋く優しくカッコいい。ああゆう歳の重ね方憧れる。おかみさんも元気で明るく、良い雰囲気、落ち着くというかすごく安心する。

チャっチャと気持ち良い湯切りの音に丼着。目の前のこの距離感も安心感の一要素なんだなきっと。

ああ、美味い。飾り気ない古きよき正しい支那そば。じんわり、染み入る、ほっとする、間違いない。中細ちぢれ麺もまた王道ど真ん中でややクタめの食感がノスタルジア。味たまはしっかり固い、しっかり味が染み込んだ正に味たま、そう、おでんの玉子に近い感じ。
今の時代では合わないという人もいるかも知れない。いるかも知れないが、僕はスープまでしっかり完食。長年の常連さんからきれいめのOLさんまで幅広い客が笑顔で帰っていく。これがびぜん亭、やっぱり好きだ。

ごちそうさまでした。