2016/8/1訪問。

※冷やし2016-15

月初だしバタバタするなぁ～と思っていたら、思いもよらなかったところからキラーパスの投入。

何？急じゃない？

結果、翌日の朝が早いのと最近行っている体の修繕を行わなければならないため、ほどよい時間で退却を決意（笑）

まずは夕飯かな？どうしようかな？今日から小麦ヌーヴォー始まる・・・東小金井？

ワープ（笑）

到着してみると外待ち10人・・・大丈夫かな？あれ？何とかイケそうですね。

15分くらい待って店内へ昇格。

数ロット待って完成です。

【スープ】
果たしてスープなのか？（笑）登場した時点で、スープの表面が液体ではなくぷるんと動いた気がします。よく見てみます。これは液体のスープではなく、呟きで見かけた鶏のコラーゲンで固まっています。レンゲで掬って呑んでみる？と、鰹な味わいがぶわぁ～っとやって来ます。本枯などの節を効かせているそうですが、予定では煮干しも加わるハズだったとか？この仕上がりでもウマウマですね。

【麺】
宇都宮・花の季さんから提供された小麦をくじら食堂自家製麺に。ツルツルのシコシコで小麦が香るこの麺、単体でやはり美味しい！また、ぷるんとなるスープ？なので、絡まり方もイイ感じです。

【具】
ローストポーク、ネギ、穂先メンマ。仕込みに4時間かかった？というローストポークは、合間合間に食べてみるとその度にウマ～ウマ～！節系がベースなスープ？なので、この肉的な味わいがまたイイですなぁ～♪

圧巻のスープ？はなかなかですね！だって、まぜそばなのかも知れないと段々想像するようになり、それでもこれはスープ？なんだ？とか楽しみながら麺と具を食べ終え、途中から少しづつ加えていった生姜がイイ感じで、ちょっとスープ？を炊き込みご飯に盛りつけてみたりしながら食べ終え、スープ？を飲み干して完食。

しかし、このスープ？はすげーコラーゲン？だな・・・と腹を膨らませながら帰路につきました。

ご馳走様でした。