626麺 ★★★☆☆
「武(たけ)」
JR蒲田駅西口の工学院通り。
俗に言うラーメン激戦区で徒歩30秒圏内に8店舗ものラーメン店が出店し、しのぎを削り合っている。
これだけのお店があるわけで、言わずもがなお店の入れ替わりが激しい。
「武」も一年前までは「ゑびす」という家系ラーメン店、お向かいも「博多風龍」から「博多豚骨弐玉無料 かえだま」に変わっていた。
毎年3,000店ものラーメン店が産声を上げ3,000店が閉業すると言われる過酷な業界事情をまざまざと見せつけられたかのよう。

【豚骨醤油ラーメン(680円)】
スープ ★★★☆☆
醤油が強めな家系の豚骨醤油。
色は茶色で若干の粘土がある。
ゑびすの時とあまり変化がない。

麺 ★★★☆☆
菅野製麺所の中太麺。
硬めオーダーの通りチョイゴワ食感。

具材 ★★☆☆☆
薄味のほうれん草・チャーシュー。
海苔とネギ少々、コッチも静か。

雰囲気 ★★★☆☆
縦長のL字カウンター。
店員さんは東南アジア系男性1人。
大きな感動こそないが滑ることもない気軽に食べれる一杯。
ごちそうさまでした(^O^)

#ラーメン #蒲田 #家系ラーメン