Item: 柳麺 呉田-goden-
Rating: 83
Author: mocopapa(S852)

83点

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３連休最終日、赤羽で一杯いただいた後、北浦和へ。
この日一日の限定をやるとの事で。

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入店時、ほぼ満席でしたが、入口近くの空いてる席に着席し、とりあえず　でうぇ～～い(笑)　麺友さんが2人いらっしゃいましたが隣の席が空いていなく取りあえず一人で☆-(ﾉ●´∀)(∀｀●)ﾉウｴｰｲ

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この日はとんこつラーメン一本勝負

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しばらくし、麺友さんの隣の席が空いたので移動し、しばし飲みタイム
麺友さんはすでに食べられたとの事でしたので、デフォのとんこつラーメン850円をオーダーし、着丼です。(＠´з｀＠)ﾉﾞ　
チャーシュー4枚、モヤシ、九条葱とシンプルですね。

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早速いただきます(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～

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豚頭中心に煮出したという豚骨スープは、トロミがある非乳化のマイルドスープで、背脂が多めかな。鶏も少し入っているようで、豚の旨味は良く出ていて美味しいのですがチョット重たいですかね。(^▽^;)　
九州の豚骨ラーメンと家系の中間みたいな感じかな。

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麺は細麺ストレートの低加水の博多麺。
ざっくりした食感が豚骨スープにぴったりですよ。
中野さん、いやぁ～こんな麺も簡単に作っちゃうところが凄いなぁ～～(*^▽^*)　

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トッピングは、豚バラチャーシューが4枚。もやし、九条ネギ。

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豚バラチャーシューは、脂がとってもしっとりした絶品ですね。
こういうチャーシュー好きですよ。これにタレかけると、お酒のつまみにも最適ですね。o(〃＾▽＾〃)o今度１本売ってもらおうかな。

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もやしもシャキシャキの食感が良く、九条ネギもたっぷりで嬉しいですね。欲を言えば　キクラゲと海苔が欲しかったですね。
この仕様なら、替え玉に紅生姜や辛子高菜とくれば鉄板ですからね　・・・　1日限定じゃ無理ですね(笑)

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サクッと完食。　
豚骨にはうるさい麺友さんも中々やるじゃんって言ってましたね。
美味しかったですよ。2号店は豚骨でやるのかな。Σ(ﾟдﾟ;)

ご馳走様でした。
次は、塩ダレを楽しみにしています。
その前に醤油もいただきに伺いますね。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ