並び始めが10時45分、食べ始めが11時45分、平日で行列は12人待ちでしたが、やはり1時間かかりました、1人でされているので回転は遅いです、時間には余裕を持って行かれると良いですね、あと万札、五千円札は両替出来ない事もあるので千円札は必要です、外観に貼り紙がしてありました。

あれ、具は海苔だけ？笑、麺の下に隠れてま〜す、
前回も食べたがやはり旨い！！麺秀逸、底に塩ダレが溜まっていて絡める、店主から「もっとかき混ぜた方が良い」との事でさらにマゼマゼ、塩ダレとの絡み最高、輪切り唐辛子、ブラックペッパーなども入り刺激もある、べんてんではこちらは食べてなかったですが、旨いね〜食べるペースも吸引力がハンパないので早くなる、あっという間でした。

＊塩油そばの食券は無いので「塩ラーメン並・中900円」ボタンを押し、出すときに「塩油そば」で、と伝えれば変更出来ます。並は250g、中は350gです、油そばの小盛り150gはありません。


ラーメン小700円150g、
べんてん時代の名残も感じられ美味しい、動物系に魚介、馴染み易く初めての方でも好きな方は多いと思われます、2016年今年初としおかでした、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、見た目も良いですね、また食べたいな。

＊入り口の扉は少し開けておくのがルール、決まりになっているようてす。

＊冷やし油そばの注文の仕方
冷やし油そばは、塩油そばと同様メニューに乗ってない裏メニュー、こちらでまだ未食ですが（つけめん並・中850円）青いボタン押す、食券を渡す時に冷やし油そばでと伝える、ニンニク油か、ラー油選べるようです、いつでもあるわけでもないとか。

＊生卵は麺の上に乗せるのか、つけ汁に入れるのか、全卵か、黄身だけかを聴いてくるとのこと。


［雑談］
こちらに書く事は、ちょっと残念に感じた事を書きます、
書く理由として、感じた事をそのまま書かなければ、ほんとの意味での感想にならないと思ったからです、もう一つは同じように感じてしまい面喰らわないようにです。

私もべんてんは行ったことがあり、この味、このお店が好きでいたい気持ちはあります、味は素晴らしい、だけど接客だけを見るならば、はっきり言って良くなかった、怒りというよりも悲しい、つらい気持ちが先に出た、

言い方が良くなかったのかな、店主の受け答えが威圧感や怒っている、塩油そばの買い方を忘れてしまい券売機のどこを押せば良いか聴きました、
店主「はぁ、……何の油そばですか?」
自分「種類があるのですか?塩とか醤油とか？」
店主「全然違う、塩と冷やし」
先ず、「はぁ、」という言い方から感じが悪い「全然違う」というのも余計だ、その波動が冷たかった。

そういう気持ちも分からなくはないけど表に出し過ぎ、ショックでした、向こうからしてみれば大勢の人がいる中の1人に過ぎない、
こちらからしてみれば一挙手一投足その時に感じられる事が全てを決める。
こちらのお店に笑顔で優しい丁寧な接客を求めるのであれば厳しいと思います、味の方は丁寧さ、ラーメン愛、情熱は充分に伝わります、だから良いのですが、接客だけを見た時に相手に与える印象を考えると、こういうお店にしたかったのか、と思ってしまいました、1人で切り盛りされているので疲れもあるのかな、イライラもたまり大変だと思います、
自分に負けないよう敢えて締りのある空気を作るようにしているのか、色々考えてしまいました、いらっしゃいませ、ありがとうございました等も言っている、不備があれば「すみません」なども言っていた、 普通のやり取りの流れは問題なく流れる、郷に入っては郷に従え、忙しいのは分かりますが、お聴きした時にもうちょっと感じが良ければさらに良かった、何だか聴くのがいけない事に感じ、とても申し訳ない気持ちになりました、

「ごちそうさまでした」にも「ありがとうございました」
油そばにしても最高に美味しい状態で食べて欲しいからこそ「下からよくかき混ぜて下さい」と言ったのだと思う、
嫌な思いはしたくないしこちらも与えたくない、また気持ちを落ち着かせて食べに行きたいと思います、こちらの味は最高に旨いからです、そして今度はわだかまりなく、心から「ありがとう」と言いたい。