※試験時の昼飯にこちらへ

【訪問時期】2015年7月20日(月)11:08入店、先客9名、後客多数。
【動　　機】目の前の建物で試験があったので、昼めしにこちらへ。
【訪問回数】移転後初、前を入れて2回目。
【注　　文】こりくつけ麺(全粒粉)(800円)、麺Ｗ(+150円)、割ご飯(+100円)。
【評　　価】関東系のつけ麺というので、頼んでみました。
[ つけ汁 ] シャバ系の豚骨魚介にちょっと甘辛酸の味付をしたつけ汁。動物系の旨味に魚介の味わいも効いているが、一昔前の関東風なつけ汁という印象。ラーメンは良かっただけにつけ汁は今一な感じはします。
[ 麺　 ] カネジン食品の中平縮れ麺、茹で加減・〆加減良好。黒い粒の入った全粒粉仕様で麺は美味しいですね。あっさりしたつけ汁との絡みも良好。麺量はＷで300g位。
[ 具　材 ]　麺の上にチャーシュー、メンマ、味玉、刻み海苔、つけ汁に刻みタマネギ。チャーシューは炙りタイプ、でも麺の上で冷たくなっていました。タマネギはつけ汁との相性はいいですね。
[ その他 ]　最後は割ライス。つけ汁との相性もよく、美味しくいただけました。
【 総　評 】
美味しかったが、ちょっと一昔前のつけ麺といった印象でした。
でも、バランスは良くまとまっていました。
もうちょっと濃厚バージョンでもあればいいんですけど。
ご馳走さまでした。