としくん
ソバ⚡︎ヴィシャス
がっち
高く実るとしくんさんの他のレビュー
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コメント
その節は思いがけず、楽しい時間をありがとうございました。
ハマグリに砂が入ってましたかー。
私のには入ってなかったので、これは「運」でしょうかあ(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年7月29日 09:20こんにちは。
いつの間にか訪問されていましたね。
今月いっぱいなのですよね。
明日と明後日はいっぱい食べたいけど・・・
ももも | 2016年7月29日 12:11冷やし旅の巨匠もいらしてたんですね。(((^-^)))
砂ジャリの蛤は残念でしたが、美味しそうですね！
今月中は行けそうにないです( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )
NORTH | 2016年7月29日 12:56こんにちわ～
砂ジャリがあったのは残念でしたが蛤出汁の冷たいスープに彩り良い野菜類その他！
自分も家出オジサンに乗せて貰って行きたかったですｗ（笑）
バスの運転手 | 2016年7月29日 14:34こんにちわ～
ジャリっとくると、結構ショックなンですよねぇ…。
まぁでもソレを差し引いても、かなり良さそうな一杯ですよ！
たく☆ | 2016年7月29日 15:25こんにちは
蛤の冷やし 美味しそうですね。
一時期、ホンビノスが脚光浴びましたけど、やっぱり蛤の方が
断然美味しいですからね。羨ましいですよ。
冷しの巨匠も最近 飛び回っていますね。ビールなしで(笑)
mocopapa | 2016年7月29日 15:38どもです。
お二人共私のレビューを読んで来られたようで、冥利に尽きます。
これは凄い蛤の冷やしでした。
余計に砂が残念．．
ピップ | 2016年7月29日 17:37ばんはー
ハイレベルでとつも旨そうですね。
砂まじり〜のハマグリ♪ですか（笑）
その歌のサビメロの出だしに合わせれば、
さっきまで、俺ひとり、
かなりジャリっとしてたぁ〜♪、
でしょうか（笑）
おゆ | 2016年7月29日 19:55こんばんは。
冷たいのに濃厚蛤を感じるとは凄いスープですね～
見た目も綺麗で惹かれます～
kamepi- | 2016年7月29日 20:16まいどー
海藻ビーズって面白いですね、これを体験出来るだけでも食べる価値はあるかも。
GJ | 2016年7月29日 20:27こんばんはー
こういう濃厚な蛤、しかも冷やしでとは！！
まったり系で美味そうですね
キング | 2016年7月29日 22:40砂カミはどんなに丁寧に砂出ししても絶対に抜けないヤツ、ありますね！
身を見ると、貝の身肉の中に砂が入り込んでるのがありますよ。
そうなると塩水位では如何にもならない、、、
運ですね〜〜〜（笑）
としさんは、日頃の行いも素晴らしそうなのに、、、何故⁇⁇
かくみや | 2016年7月29日 22:45おはようございます。
お～、海鮮ビーズ！
これもゲットされていたのですね。
さすが茨城県民。
大量に仕入れると、砂抜きも大変だろうと想像します♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年7月30日 05:25おはようございます。
これは美味しいでしょうね～～～～ 写真だけで我慢しておきます (T_T)
Hiroshi | 2016年7月30日 07:24久しぶりに、身のうまそうな蛤を見た気がいたします。
これは良いですね！どこかというと・・・「つくば」ですか！
これは、ちょっとキツイかな訪問は・・・
とりあえずBMします！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年7月30日 08:32こんにちは。
貝好きとしてはそそられますよ。
砂が入っていなければ大台でしたね。
glucose | 2016年7月30日 09:29こんにちは。
冷製でハマグリ感たっぷりですか！遠くて限定を狙いに行くのは厳しいですが、これは自分で体感してみたかったですね～
poti | 2016年7月30日 10:57こんにちは！
なんかこちらって評判良くないみたいな
イメージが自分の中にあるんですけど
全然そんな事ないですよね～
はまぐり冷やし食べたかったけど砂は抜いて欲しいっすｗ
makishi | 2016年7月30日 12:07としさん，どうもです。
おー，オナ点。
私のは砂噛んでなくてめちゃウマでしたけどね。
RAMENOID | 2016年7月30日 21:18こんばんは^ ^
ガラスの器で見た目から涼しげでいいですね〜*\(^o^)/*
海藻ビーズってあるんですね（；゜０゜）
ヒデ | 2016年7月30日 23:01こんにちは！
＞純ハマグリスープにハマグリ香味油と、正にハマグリ100％の冷製清湯。
＞強く分厚いこのハマグリ感にはブッ飛びますよ。
いや～ブッ飛ばされてみたいですね～ ハマグリ出汁を使っているお店はほかにもありますが、
１００％ってなかなかありませんよね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年7月31日 13:32
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【限定】ハマグリ冷やし ～地中海仕立て～
[価格] 800円
[出汁] 蛤/清湯
[味] 塩
[麺] 平打ち中細麺（150g位）
[具] 蛤の地中海蒸し、鶏団子、オクラ、プチトマト、白髪葱、海藻ビーズ、スダチ
[その他] 特製おにぎり付き
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12185194359.html
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提供終了が迫ってるので、ちょっと順序を変えて。
先人のレポを拝見して、この日もヨダレを垂らしながらつくばへ。
かなり早く着いたので、付近のマックでポケモンGO！な方々を観察がてら休憩。
舞い戻ってみると先待ち1名は、何と冷やし旅の巨匠じゃないですか･･･巨匠も眼をつけた冷やし限定をご一緒できて光栄です^^
定刻開店時のシャッターズは約20名、因みにお隣の「活龍煮干そば専門店 にぼしのなみ」5名、奥の「活龍 海老蟹専門 甲殻堂」10名前後でした^^
口頭で「冷やし」と注文。
ほどなく俵型の小さなおにぎりに続いて、涼やかなガラス皿が登場します。
[限定の案内]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12185194359-13709293957.html
[登場！]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12185194359-13709293972.html
■ スープ
先にスープを啜り始めた巨匠から「これ凄い」と声が漏れます。
純ハマグリスープにハマグリ香味油と、正にハマグリ100％の冷製清湯。
強く分厚いこのハマグリ感にはブッ飛びますよ。
潮汁を濃縮したかのようなハマグリ出汁に香味油がコクを落とし、まったり濃密なラーメンスープに仕上げてますね。
塩気もジャストで、ひと口啜っただけで来て良かったと思える美味しさ。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12185194359-13709293985.html
■ 麺
つくば製麺製の平打ち中細ストレート。
冷水で確り〆られた口当たりの心地好さと強靭なコシは、暫く記憶に残りそうなレベル。
吸着したハマグリ感と小麦風味の拮抗も見事ですね。
麺量は150g前後でしょう。
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12185194359-13709293998.html
■ 具
蛤の地中海蒸し、鶏団子、オクラ、プチトマト、白髪葱、海藻ビーズ。
蛤の地中海蒸しからは微かなニンニクが香り、やや濃密なイタリアンテイストと淡麗な潮スープとの相性が思いのほかグッド。
小ぶりだが3つの蛤からこぼれ出る旨味は、出汁ガラのそれとは全く異なります。
ところが内1つが砂混じりで、数回ガリジャリしてからそのまま飲み込む始末だったのが残念。
紫蘇風味の鶏団子は軟骨のコリコリ食感と爽やかな紫蘇風味が印象的。
これも3つ楽しめるのはかなりポイント高し。
清涼感溢れるオクラ、黄プチトマの夏野菜。
徐々に広がるスダチの酸味に、爽やかさも増していきます。
初めて出会った海藻ビーズを恐々口に入れてみると、プチプチ気持ちよい食感。
無味無臭のこの具材、食感のアクセントと彩りのためだけに作られたものなのか。
彩りと言えば、海藻ビーズと夏野菜の信号色は他に類を見ない鮮やかさですね。
[蛤、鶏団子、プチトマト、オクラ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12185194359-13709294034.html
[海藻ビーズ、スダチ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12185194359-13709294050.html
■ 特製おにぎり
赤シソとワカメがまぶされた俵むすび。
ハマグリ出汁ビンビンのスープに浸して、優雅にいただきます。
これは良い〆！
残ったスープは、沈んだ海藻ビーズのプチプチを楽しみながら、もちろん完飲フィニッシュです。
[特製おにぎり]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12185194359-13709294067.html
[スープに浸して]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12185194359-13709294078.html
■ 感想など
素晴らしい限定麺でした。
冷製でこのハマグリ感は、ちょっと記憶に有りません。
のみならず、インパクトのある麺と手の込んだ具と3拍子揃い、かなり完成度の高い一杯だったと思います。
砂混じりの～ハマグリ♪ がなければ大台だったでしょうね。
提供は7月末までののこと、これは狙うべきだと思いますよ^^
本店のみの提供なので、お間違えなく！
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：コスパ
・減点ポイント：砂
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。