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月１回の限定。２２日から始まったようだが、なぜか、えんやは限定の足が遅い。２日目でも余裕でゲット。 スープは相変わらず文句なし。非常に上品な白湯スープで、臭みなどは無塩。ちょっと塩分をカットすれば、そのまま飲めてしまうほど。見た目は鶏白湯、目をつぶって食べれば、強い鶏ダシ塩ラーメンという味わい。割りをすると完全にスープ。贅沢な鶏の甘みが楽しめる。 今回は麺に昆布水がかかっているのが特徴。粘度はなく、文字通りの液体。昆布水のかかっていない麺は、そのまま地鶏の旨さがまとわりつきストレートに楽しめる。昆布水に浸けると、昆布水が麺をコーティングする感じで、別な旨味が加わる。純粋に地鶏を楽しむなら、出来るだけ昆布水に浸けない方が良いだろう。いずれにしても２つの味わいが楽しめる。 ただ、後半は昆布水がスープに溶け込んでしまい、相当スープが薄くなる。元々上品なつけ汁なので、一気に弱くなる印象だ。正直、昆布水がない方が、素直に地鶏を楽しめたと思う。
タイソン・バージョン中高年ニート
Lv84VW
豚
tak2626
尼茶(血圧やや良化^^;）
けい
スープは相変わらず文句なし。非常に上品な白湯スープで、臭みなどは無塩。ちょっと塩分をカットすれば、そのまま飲めてしまうほど。見た目は鶏白湯、目をつぶって食べれば、強い鶏ダシ塩ラーメンという味わい。割りをすると完全にスープ。贅沢な鶏の甘みが楽しめる。
今回は麺に昆布水がかかっているのが特徴。粘度はなく、文字通りの液体。昆布水のかかっていない麺は、そのまま地鶏の旨さがまとわりつきストレートに楽しめる。昆布水に浸けると、昆布水が麺をコーティングする感じで、別な旨味が加わる。純粋に地鶏を楽しむなら、出来るだけ昆布水に浸けない方が良いだろう。いずれにしても２つの味わいが楽しめる。
ただ、後半は昆布水がスープに溶け込んでしまい、相当スープが薄くなる。元々上品なつけ汁なので、一気に弱くなる印象だ。正直、昆布水がない方が、素直に地鶏を楽しめたと思う。