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自称「てっちんのパダワン」1stです(￣^￣)ゞ
研オナコさんも来ている名店のこちらに訪問しましたｗ

結構遠方からも来店してるのが車のナンバーで判る
明るい店内　正面カウンター席でその奥に製麺室が見える
左手奥はテーブル席　駐車場は6台+ワン

食券制です
ムール貝・帆立・ドビウオ・真昆布・モンゴル塩+中国福塩とかが謳い文句の表題をポチ
麺はキリ番20とか

暫し後、着丼
バスタでも使いそうな感じの丸いボウルの丼
木のレンゲは形状が懐かし　割り箸は木製に竹製の2種が用意されてる

細かな油がキラキラ浮いた透明度の有るビジュアルのスープ
能書通りの厚みが有り美味しい
塩分濃度はソコソコ有るもモンゴル塩等の尖りの無い塩気で気にならない
モンゴル塩は自分も使うが好きｗ

麺は白い中細ストレート麺　自家製で中々美味しい
茹で加減もバッチリで心地よい歯応えと小麦感がある

大判豚ロール叉焼は煮豚Typeでややパサだが味わうとしっとり質感
味玉は完全半熟の浅漬で及第点
桜麩は飾り　水菜は箸休め　葱普通
シナチクは穂先らしいが形状は棒状で平たいものから材木状までカット色々　チョッチ硬いとこも有りで味付は一般的

醤油も美味しそうだ (￣▽￣)ﾉ
こういうお店はラヲタが余り寄って来ないから雰囲気が良いｗ