福島駅から徒歩１分と近くに新しくできた「燃えよ麺助」が好評なのでいってみました。
１７：４５店舗前に着いたが７番目でした。

入店するとおしゃれな白木のカウンターでした。
券売機で「味玉紀州鴨そば」の券を購入。

着席後、厨房を見ると、近藤店長が藁で鴨を焼いておりました。すごい煙でしたｗ

なんやら目の前に具材や麺、スープなど細かく書かれてあったクリアファイルを読んでみるとすごい拘りのある店長だなと感心しました。

しばらくして丼が届けられる。
具は紀州鴨のロース、豚の肩ロース、味玉、白髪ねぎ、刻んだ柚子、三つ葉、メンマ、揚げネギでした。
豚の肩ロースはレアでちゃんと味もあって美味！(^.^)
味玉も鹿児島県産の「うま赤卵」を使用しており、半熟でコクもあって美味しかった！

麺は、森製麺の特注麺を使用しているようで、ストレート中太麺でした。
モチモチ感があって美味しかったです！

スープは、紀州鴨と徳島県産阿波尾鶏のガラをベースに魚介、昆布の出汁を合わせたもので、鶏、鴨、魚介、昆布のバランスがよく取れており深いコクが出ているなと思いました。
揚げネギがいいアクセントとなっておりました。

完食しました！旨かった！(^^)リピ決定！！
ご馳走様でした！！！！