（１/２食目）　　　　

今回、日比谷線に乗って向かった駅は秋葉原です。　
そして、出入口5へ出て神田川を渡り、向かったお店が此方です。　
開店5分前に着いたため暖簾は出ておらず、店舗前に待ち席が有りましたが陽が当たっていたので、街路樹の下で日差しを避けながら開店待ち。　
程なくすると白い暖簾が掛けられたので入店。
入り口を入った右奥に券売機が設置されていたので主題の食券を購入しカウンター席へ着座。　
食券を店主さんへ渡すとカエシを入れた器に直径約30センチの寸胴から出汁を掬って器に注ぎます。　
その寸胴の中を見ると出汁の材料が見えません。　
もしかしたらその側に有る大きな寸胴で出汁を作り、小さい寸胴に出汁を移し替えているのでしょうか。
尚、当日の入り状況は私が一番乗りで、後客は2組4名でした。　
ラーメンは、程なくすると出来上がり着丼したので何時もの通り、スープから頂いてみましょう。　
地鶏の名古屋コーチンや放し飼いで育てた鴨などで作ったと言うスープを飲んでみると深みが有る美味しい出来栄えですが、丸鶏から感じる円やかさが弱い様に感じます。　
メニュー説明では、私が注文した醤油ラーメンは脂分が少ない仕上がりとの事なので、その為でしょうね。　
麺は、軽いウエーブが付いた細い品です。　
チョイ硬の茹で加減で、パッツンパッツンと歯切れ好い食感で中々美味しいです。　
具材は、長さ約9センチのチャーシュー1枚・岩海苔・メンマ・刻みネギで、チャーは柔らかな歯応えが有り、岩海苔は沢山入っており美味しく頂く事が出来ました。　　　
ご馳走様。