訪問日:7月2日(土)　　地元で激辛中華

この日は地元戸塚で午後から用事がありました。飲み後の〆では戸塚でしょっちゅう食べていますが、ランチタイムに戸塚にいることは珍しいので、〆の時間には閉店している未訪問店を狙いましょう。

12時37分に訪問しました。人気のお店らしく、奥のテーブル以外は満席でした。奥で相席になりましたが、ほどなく別な席が空いたらしく、先にいたお客さんは案内されて移動して行きました。少しして私も別な席を勧められたらのですが、今更動くのも面倒くさいのでおことわりしました。奥の個室を一人占めだ～、と喜んでいたら、予約の４人連れがやってきて、一人占め時間は３分で終了しました(笑)。

冷やし担々麺も魅力的でしたが、暑い夏こそ熱くて辛いもの、と思って表題をオーダーしました。

57分に着丼しました。炒めものが激辛スープに沈んでました。中身はキクラゲ、白菜、小松菜、豚肉、ニンジン、もやしでした。豚肉が厚めで数も多く、嬉しかったです。

麺は細めやや縮れ麺でデフォの茹で加減でちょうど良かったです。スープは動物ベースに醤油の筈ですが、唐辛子と山椒がガッツリ効いていて良くわかりません。後で確認したら鶏ガラだそうです。

１センチ幅くらいに粗く刻んだ唐辛子がゴロゴロ沈んでいて、うっかりかじると大変です。唐辛子を避けつつスープを飲んで、

13時11分に固形物完食しました。いやあ辛旨でした！