Item: 麺屋 一燈
Rating: 75
Author: レインマン

75点

一口食べてびっくり。
だいぶ変わりましたね。
以前は鶏の旨味が半端じゃなかったのに。
すこしカエシが多いのかしょっぱくて旨味過多。
ペーストを溶かすことでさらにしょっぱさを助長。

けっして不味い訳ではなく美味しいと思いますが、亀有と平井でやったときのプレオープンのときの味を知っているので…
人気店になると仕方ないのかな。
ちょっと残念でした。