RAMENOID
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コメント
おはようございます。
お疲れ様です。そんな疲れを癒してくれるんですね。
22時までの営業で、お客がひかない人気ぶり流石ですね。
このデフォも見るからに美味しそうな麺顔でひきつけられますね。
こちらも伺いたいお店の一つです。
mocopapa | 2016年7月3日 08:32毎度です～
龍介は清湯も超美味しいですよね。
それにしても、その時間で外待ちとは恐れ入ります。
としくん | 2016年7月3日 09:37醤油清湯がレギュラーになったんですね。
濃厚な鶏白湯は最近キツくて……(^^;;
コレは食べてみたいです。（＾ω＾）
NORTH | 2016年7月3日 10:02こんにちは
これまた美味しそうな一杯ですね
ここはお兄ちゃんが多かった記憶があります
閉店間際もそんなに来るなんてつくば土浦辺りは安泰ですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年7月3日 10:49昼の閉店間際も同じ行列でしたが、夜もですか！
清湯のレギュラーは本当に嬉しいです(^^)
私の時はキノコがスープに効きましたよ♪
うまこ | 2016年7月3日 11:19こんにちは。
こちらいつも限定食べてるので何がデフォが分かってませんでしたが、元々は鶏白湯がデフォで、清湯が加わった感じですかね？カエシも鶏も強く効いていて美味しそうですね♪
poti | 2016年7月3日 12:39こんにちは。
清湯系の鶏蕎麦は私も大好き。
このメニュー頂いてないので、行かなくては！
あらけん | 2016年7月3日 13:02こんにちは。
鶏の出汁が効いた清湯系の鶏そば、美味しそうです。
限定がないときは、つけそば にしてしまいますが、
コチラもいいですね。
M | 2016年7月3日 15:16こんにちは。
塩派の舌も唸らせる醤油だったようですね^_^。
それにしてもこんな時間まで行列が絶えないとは。
glucose | 2016年7月3日 15:57こんにちは
残業続き、お疲れ様でした。
カエシも出汁もMaxな、淡麗ならぬ濃麗な１杯のようで、
良いですね〜♪ 窯焼きも堪りません。
おゆ | 2016年7月3日 16:47先ほどチョット寄り道して来ました。
このメニューは無く、淡麗漬けの限定、醤油と塩の食べ比べをしてみました。
塩は先日食べたばかりでしたが、醤油の鶏感、凄かったです！
やっぱり美味しいですね。
かくみや | 2016年7月3日 17:24こんばんは！
オイラも6月から残業続きで、平日はラー食出来ていませんm(_ _)m
レギュラーに加わったコチラ、味わってみたいなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年7月3日 19:34こんばんは．
毎日忙しいんですね．ごくろうさまです．なおさら週末のラー活が楽しみでしょうね．
上等な清湯のようですね．仕事の疲れも癒されますね．
Paul | 2016年7月3日 20:24こんばんは。
出汁もカエシも超Maxで主張するとは、凄いですね～
一度食べに伺いたいです～
kamepi- | 2016年7月3日 22:18こんばんは。
鶏の利いた清湯醤油はいちばん好きなタイプです。
これ食べたいなあ。
「不如帰」インスパイアも混じって、って感じですね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年7月4日 03:37こんにちは。
こちらの清湯系もおいしいですよね。
カエシもいろいろ試行錯誤されているみたいですね。
そろそろまた行ってみなくては。
ももも | 2016年7月4日 11:33レギュラーメニューなのですね！
濃厚系のメニューと限定がメインなお店だと思っていました。
最近は清湯系を求めてしまうので、躊躇してましたが、伺ってみます！
tomokazu | 2016年7月6日 05:49
４月からは22:00を過ぎることが多く，平日はノーラー。
この日は21:00ごろ退勤できたので，22：00まで営業しているこちらへ。
この日の限定は「焼豚生醤油そば」だったが，すでにソルドアウト。
ということで，現在はレギュラーメニューになっているらしい，表記メニューをプッシュ。
780円である。
ご店主曰く，「カエシを替えた」とのこと。
この時間でも中待ち席はいっぱいなのでしばし外待ち。
中待ちに昇格し，表記メニューが提供された時には，すでに閉店時間を越えていた。
（それでも後続は10名近く……）
麺はつくば製麺製の平打ち中太ストレート。
清湯といえばザラパツ細ストレートが多い茨城だったが，最近は画一的でなくなってきたのがうれしい。
やや硬めの湯で具合で，しっかりした歯応えと，小麦感にあふれたうまい麺だ。
絡んでくるスープは，見た目通りしっかりとカエシが効いた醤油味。
この日の限定に近いのではないかと思われる，生醤油のように香りがよく立ったもので，これはこれで新しい。
ただ，塩角が立った感じはなく，まろやかなのはすごい。
醤油ならカエシよりも出汁先行の方が好きなのだが，強いカエシ感にも全く負けない，強い鶏の旨味が襲う。
カエシの主張Max，出汁の主張もMax！
具は，ねぎ，青ねぎ，メンマ，チャーシュー。
チャーシューの上に乗った黒っぽいペーストは，ポルチーニかと思ったが，マッシュルームで作ったポルチーニ風。
キノコの香りプラスはそれほど感じなかった。
スクエアにカットされた白ねぎは触感が面白く，青ねぎとのコントラストもいい。
味玉は茹で具合も味のしみこみ具合もジャスト。
最近，こちらで使われるようになった窯焼きチャーシューも文句ない美味さ。
麺量は150gオーバー。
遅い時間なので十分な量だ。
醤油の香りがたまらない，カエシ強め，それに負けないくらい鶏の出汁が効いた，「特級鶏蕎麦」の店名に恥じない一杯。
開店時，濃厚系鶏白湯だけだったこちらだが，このような清湯系の鶏そばがレギュラーに加わっているのはうれしい限り。
また，閉店時間に間に合いそうだったらいただいてしまいそうだ。