仕事初めが迫るため、嫁さんの帰省先から、ひとり先に帰宅の途へ。せっかくなので、空港直行ではなく、鹿児島市に立ち寄り1杯。完全にアウェイなのと、お正月なのとで、開店状況不明のため、初売りで開店している商業施設の地下にある当店を目指します。
お正月の初売りで、施設内は人でごった返し、当店も30人ほどの待ち。最後尾にドッキングです。
30分ほど待って店内へ。そして... 続きを見る

【全国ご当地ラーメン(ほぼ)食べ歩き一人旅⑯ 鹿児島】

⑮はこちら。

https://ramendb.supleks.jp/review/1106833.html


我が出身地、鹿児島。47都道府県の中で最も俺にとって意味深い県です。

数年ぶりのざぼんラーメン。なんでも鹿児島ラーメ... 続きを見る

2017.07.13 11:45入店。店内7割の入り。

鹿児島へ遠征。この日梅雨明けしてアッチィの何のって。涼むのに入った駅ビル施設の地下一階にお店はある。鹿児島ラーメンと言えばのコチラへと。

白濁スープに肉沢山なビジュアル。
円やかで優しい口当たりの豚骨スープは旨みも十分。やや塩分過多に感じられるが揚げネギのアクセントも... 続きを見る

「だれやめ」しました。だれ(疲れ)をやめる(とめる)という意味。野菜の水切りが悪かったのか、ちょっとスープが薄い感じがした。

エキナカ観光客向け店舗と侮ってはいけない。トラディショナルな一杯がここにはある。
鹿児島らしいキャベツともやしの下には、口当たりさっぱりながらも風味は豊潤、喉越しあっさりながらも旨味は濃厚な野菜豚骨スープが控えている。野趣がほぼ皆無で、温度も気持ち抑えてあるためか、スープ自身の円やかな美味しさが存分に楽しめるだろう。
器の底に沈む醤油だれ。最初から混ぜてしま... 続きを見る

9.11 16:30 鹿児島出張最終日。駅から空港までのバスに時間があったので、駅内にあるざぼんラーメンさんへ。夜ごはん込みという計算で、チャーシュー丼セットを注文。待つこと数分でチャーシュー丼、ラーメンの順で運ばれてきました。ちなみにダイコンの漬物が食べ放題でした。桜島ダイコンですかね？
スープはオーソドックスな豚骨ですが、博多系に良くあるような臭みは控えめなすっき... 続きを見る

好きです。
でも値段が高いっ！！
でもアミュに来た時は必ず食べてしまう...

ざぼんはかき混ぜて食べる食べ物。
混ぜないと美味しくないなんていうやつはなにしにざぼんに行ってるんだ？と言いたくなる。
ちなみにそんなことを言ってる人を見た事はないｗ
野菜・チャーシュー・麺・スープとのバランスが非常に優れています。
安心できる味とはまさにこれなんだろうな～

高いけど値段に見合った美味しさだと思いますよ～

行きたいお店が営業時間外だったので急遽こちらへ

そんなに期待していなかったが、普通においしかった
福岡とは明らかに違う、熊本にちょっと近いようなとんこつ。これが典型的な鹿児島ラーメンなのかはわからない

もうちょっと安いといいんだけど

ボキャ天をみていて十数年前の鹿児島でのことを思い出しました。
鹿児島駅近くで鹿児島ラーメンを食べ幻滅しました。

今年の夏休みにまた鹿児島に行きました。

違うところの違う店で食べたら結構いけました。
ラーメンブームで味の進化があったのか、まずい店に当たったのかわかりませんがとにかく今回は堪能できました。

出張先の上司の薦めで訪問。無関係といわれている東京のざぼんには訪問したことがあったが鹿児島は初めて。キャベツともやしが特徴的な豚骨らーめんで、うっすらと熊本らーめんの風味がただよっている。だけど「んまい！」というほどでは決してなく、普通、ごく普通、本当に普通のらーめん。それに高い！