2025/10/20　12時頃訪問
職場の人にオススメされてたコチラ。なかなか行きづらい場所で悩んでたが初訪問。
12時少し前にに到着すると外待ち5人と場所を考えたら十分盛況ではないでしょうか。列に接続し待つ事15分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、特に大きく素材が主張する訳ではなく渾然一体と言ったスープ。少し甘さを感じつつコ... 続きを見る

ひびきさん
いただきました!

水曜日の14時くらいに
伺いました!
満席でしたが10分ほど外で待ち入店
その後５分くらいで着丼です。

スープは魚介醤油ですが甘味があり優しい味つけです。
麺は細木ストレート
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2024年147杯目。

何だかんだの初訪にて｢中華そば￥700｣ぉ。

甘口な醤油スープ
密度が高い自家製麺全粒粉入り細ストレート麺
チャーシュータレと返し併用？

平日、11時25分、シャッターズ3名に接続。後ろにもすぐに4名接続。

ずっと課題店にしてましたが、遂にお伺いしてきました。しかし、この立地で開店前列があるのは流石です。

定刻開店、券売機にて特製の大盛りをセレクト。実にシンプルなメニュー構成、基本のラーメンに大盛りと特製のみ。

食券提示から10分弱で着丼。ふんわり... 続きを見る

中華そば ひびき@東京都府中市新町1-58-5
どうも、さぴおです
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🟦時間をかけて丁寧に作った鶏魚介ひびく一杯
🍥ポイント
✅優しい甘さから始まり、アフターにしっかり魚介香る
✅麺は全粒粉ストレートで存在感抜群
✅醤油ダレは1週間... 続きを見る

今日は課題店だったひびきさんへきました。何度かきましたが大行列やコインパがなかったので、チャレンジしては断念してきたお店でした。しかし！ウェルシアさんが駐車場を有料解放してくれたので行けるようになりました。ありがたやー。隣のサンドラさんはケチなんでめっちゃ見られてますので停めないことをオススメします。（一度買い物ついでに食べようとしたら、結構買ったのに注意された経験あり）今回は... 続きを見る

何年も前から来たかったこちらへ漸く初訪。
仕事でたまに府中には来るけどバスがややこしくて今日に至っちゃいました。

せっかくなので特製を注文。
写真で見ていたルックスそのままで嬉しいです。

鶏と魚介の旨味の凝縮されたスープはやや甘味があって和テイストながらパンチもあり、しっかりとした味付... 続きを見る

府中エリアでBMしていたこちらへ。

＜店舗情報＞
最寄駅：府中駅 徒歩20分
食べログ：3.62

＜状況＞
到着：12:03
並び：なし
着丼：1... 続きを見る

お昼時、外待ち3組と人気ですね。
10分ほどで店内へ。
デフォのラーメンが700円。恐れ入ります。
ご夫婦でしょうか。アットホームな接客です。
テボ茹でで程なくして提供。
キラッキラの香味油のビジュアル。
早速ズバズバ、もっちり全粒粉ストレート細麵がｳﾏｰ
スープはもちろんアッサ... 続きを見る

このお店の安心感は何なのでしょうね。
いつ行っても、新作があるわけでも、新味に
変わっているわけでもないからかな…
ま、いつも旨い！と感じるから、変わる必要
もないのでしょう。

昭和感満載な店構え含めて、まさに名店だと
思います。また来ます！