「はなせきらーめん」、なんかチョイと美味しそうなラーメン屋の名前じゃございませんか(^^♪

　そんなラーメン屋へ行ってみました。
　そしたらね、塩や味噌のデフォラーメンはあるのに、醤油がないんです。
　醤油あんかけとか醤油タンメンはあるのですが、一番食べたかった「醤油ラーメン」がなかったんで、「味噌ラーメ... 続きを見る

たまーに店の前を通り、いつか啜ってみたいと思っていた店です。

　麺は、中細な微ウェービーな麺です。
　モッチりとしたクセのない麺です。
　クセがない＝特徴がないという意味なのですが、おとなしい塩スープにはもってこいの麺で、相性も良かったです。

　スッキリとした清湯スープとなってます。
　豚... 続きを見る

久しぶりに朝日屋へ行こうと車を走らせてたら
電子掲示板の「つけ麺」の文字を発見。
急遽、店舗を変更でこの店へ訪問。
店内は先客３名。
昼メニューの「しおらーめん」と「チャーハンセット」を注文。
醤油ラーメンの文字がなかったので、塩専門でしょうか？
塩が好きな私には、ちょ... 続きを見る

　野菜炒めがのったオーソドックスなタイプでさっぱり系。チャーシュウ無。
　最近の生野菜+ごてごて味よりは美味しかった。
　連れの中華そばは温めで少ししょぱめ。チャーシュウは柔らかくて良いかな？
　店の雰囲気としては飲み屋さんもやってるよみたいな少し半端な感じ。

ラーメン店?中華店?飲み屋?
中華店・飲み屋にしたらメニューは少ないですが…

ラーメンはと言うと中華そばのスタイル。チャーシュー・ネギ・メンマ・ナルト・ほうれん草の構成。
出汁感は非常に弱め醤油の角がたったタイプ…チャーシューのせいか温度低め。
麺は中細の縮れ麺で特筆なし。ちと柔い。

チャーシューは肩ロースで柔らかで良し。ラーショの騎西に似てるかな?


全体的にウリが分か... 続きを見る