初訪問、四川の店だからラーメンも辛いのだろうと思い半チャーハンのセット1000円を選択。

出てきたのは、清湯スープの醤油ラーメンでした。ところが、飲んでみたら鶏ガラなどの旨味がじんわり伝わってくるとても美味しいスープ。ウェーブのかかった麺に風味の良いメンマ、厚めのチャーシューもさっぱりした味付けながら旨いです。

半チャーハンは高菜のチ... 続きを見る

11:20頃訪問。先客6名、後客4-5名。店内はやや小ぢんまりとしており、テーブル10卓が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。中国人と思しき店員さんの接客も良好。

本メニューを選択。暫く待ってから配膳された。決して小さくない丼がタップリと満たされていて好印象。

この一杯の主役と言える麻婆豆腐は、タップリと乗せられる。中央付近を覆う麻婆餡は黒く、トロみがやや強めに感じられ、その中にはジューシーな挽肉が含まれる。絹ごし豆腐は、程好く崩れて... 続きを見る

１年半振りの訪問。
此方の担々つけ麺はまだ未食だったので…。

此方は中国人町中華で結構本格的な四川料理
を出す。麻婆豆腐なんかも四川仕様で豆鼓や
花椒等を多く使って辛味も強めの仕上がりだ！

基本、以前食べた汁のある「担々麺」の汁と
同じ仕様で麺がモチモチの... 続きを見る

2023/08/06 秋葉原に出かけた帰り。
午後の暑さの中、何故か浅草橋駅まで歩きまして。
どこかでつけ麺でもと思い、路地を入ると見つけた此方。
ちょっとチェーン店ぽく見えたので躊躇するも突撃。
少し歩いたのでベスコン状態。生ビール戴いちゃいました。うんめぇ。
標題はつけ麺ではなくてざるラーメンのビジュアル... 続きを見る

１０月８日１３：０５訪問。先客２名。
ＪＲ浅草橋駅西口近くにあります。
店外に券売機。煮干し中華そば７８０円を購入。
あまり待たずに配膳。
まずスープ。煮干しの風味豊かな醤油味。旨みが広がります。
麺は、ストレート麺。ツルッとした食感。スープが絡みます。
具は、チャーシュー２枚・メンマ・葱... 続きを見る

今日は目的のカレー店にフラれて此方へ。

短いスパンでもう３回目の訪問である！
その３回とも最初に水を出すのを忘れ
られた！もう最初から水のピッチャー
を各テーブルに置いとけ！っちゅ～ねん。

で、この３回目で此方のメイン中華麺
３種をコンプリートすることにな... 続きを見る

先日此方で食べた「ミニ麻婆丼」が予想外
に美味しかったので、早めの再訪で他の
メニューを試してみた。。。

今日は「麻婆麺」に「ミニチャーハン」を！

前回と同様、提供に多少時間が掛かるが、
出された商品からは丁寧な仕事振りが分る。

先ず自分が感じたのが、普... 続きを見る

今年２月にオープンした新店！！

最近よく見かける中国人経営による
日本式のラーメン＆つけ麺を中心に置
きながら背景に中華料理も出すという
スタイルの町中華店である。。。

入口の外に券売機があり、その機械は
中々紙幣・貨幣が通り... 続きを見る

２月にほぼ居ぬきでオープンしたお店だそうで、店の事は詳しくは知らないが「麻婆麺」があるというので食べに来ました。
店頭にまだ祝い花あり、横の券売機でポチっと。
入店、天井が高く、ゆったりとした店内にビックリ。カウンターはなくすべてテーブル席、ただ前客２人なのでガランとした店内が寂しい。厨房は店の奥なので見えず、ホールは女性１人、厨房は男性１人、お二... 続きを見る

若葉区加曽利の麺屋 KARyuさんでランチです
お店は表通りから少し奥に入った場所にあって
少し不安でしたが発見しました☆
駐車場もありで認知されれば流行りそうな感じです

店の作りは作業現場の事務所を改装したような感じの店舗です
実際に店舗の隣は作業現場でダンプやユンボが稼動し... 続きを見る