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78点
バリ煮干しそば[ラーメン/煮干し]
中華そば つし馬（東京都台東区）かぷっちょ

「バリ煮干しそば」@中華そば つし馬の写真浅草まで遠征。
極ニボと評判のつし馬にて、お薦めのバリ煮干しそば。
麺/31 スープ/32 具15 計78点
麺は細麺でモチっとといえばそうだが、やや柔らかめで、スープとのマッチ感は、うーん⁈ 思い切って、太麺くらいの方が食感的にはアリかな〜。
スープは、煮干感出しているも、塩分が勝っている感じで、香りが弱し。
具は、チャー、細メンマ、ネギ。
唯一の具らしきチャーも塩っぱさが前面で、も少しアクセントが、欲しいところ。
この素材でツケだとどんな感じか興味は残りました。

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